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3年前に遡りますが、過去1番で素晴らしいお寿司屋
さんでした！
場所は蒲田というまたディープな場所で飲食店街
でもなく普通の通りにあるお寿司屋さんです。
出てくる鮨も一流ですが喋りも超一流でラスベガス
でショーみている感覚でしたね！
今は何回転かするみたいですが、当時は昼営業は
土曜しかやってなくて、だから土曜は昼、夜の二部制
で私達は昼の部に4名で伺いました。
待合室で名前呼ばれるまで待機....
暫くすると品の良い女将さんが中へと案内してくれ
確か、半大円形のカウンター8席だったような。
先ずはビールで乾杯。
そうすると大将が登場！
丸坊主でキャラめっちゃ強い方が冗談交えながら
色々説明し始めて、この日は外国人の方もいらした
のですが悠長な英語で説明してたねがまた凄い！！
最初、今日使う酢飯をパッと広げて一人一人に味見
させながら、シャリの温度と口の中に入れた時の
温度を合わせて作っているみたいで、また食べる時
は上向いてネタを下に逆さまにして口に入れるのが
ルールでした。
最初はイカの上にたっぷりのキャビアを乗せて手渡
しですぐに逆さまにして口の中に、めっちゃ旨い！
ここからは20種類以上の握りネタが登場するので
すが貝類、白身どれも一手間加えた握りで。
個人的には白子の上に鰹節を削るようにたっぷり
乗せた白トリュフが1番美味かったですね！
あれは何一貫でもいけちゃう。
生きている、伊勢海老に酒をたっぷり飲ませてる
時にも酒一気のコールをめっちゃ1人コールして
ましたw 皆大爆笑でしたね！
そしてメインは青森県産大間の鮪が１３５キロって
書いてある札にドーンと乗せられた大間鮪と写真
撮影タイム！確かテレビで1本3億とかそんなレベル
だった気が....
赤身、中トロ、大トロ、炙りトロ、今までで食べた
鮪ではダントツで1位認定！
最後はこのマグロの部位を全て合わせた鉄火巻き
豪華バージョンでフィニッシュ。
お値段は最低5.6万とかなりお高めですが一生に
一度は行く価値ある素晴らしいお寿司屋さんです。