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✔︎おまかせコース(¥8800)
北九州・小倉にある大人気の焼鳥店。
九州では珍しい“神戸高坂鶏”を使用した串焼きのコースをいただいてきました。
〜串〜
▷ささみ
▷大分県産銀杏
▷砂肝
▷せせり
▷熊本県産赤茄子
▷つなぎ
▷ハツ
▷ソリ 10日間熟成
▷抱き身
▷つくね
▷ヤゲンナンコツ
▷手羽先
▷ちょうちん
〜一品〜
▶︎高坂鶏の刺盛り ずり/はつ/ささみ/たたき/白肝
▶︎生つくねのいくらキャビアのせ
▶︎特製茶碗蒸し
▶︎たたき湯葉ジュレ
▶︎そぼろサラダ
▶︎レバーパテ 奇人と変人のミニ食パンで
▶︎高坂鶏のメンチカツ
▶︎唐揚げ
▶︎鬼おろし
▶︎浅漬けきゅうり
▶︎あか(内もも)の握り
▶︎〆特製卵かけご飯
▶︎高坂鶏スープ
▶︎デザート ほうじ茶プリン/シャインマスカット
高坂鶏の持つ多彩な弾力、濃厚な旨味、ジューシーさ全てを堪能出来る贅沢なコース内容にびっくり！
日によって内容は変わりますが、この日は串14品に一品14品とボリュームも満点◎
こだわりの紀州備長炭と朝比奈さんによる絶妙な火入れで仕上げられた焼鳥はどれも絶品でまさに"極上の焼鳥"
串以外の一品もどれも大変美味しく、最初から最後まで大大大満足でした。
(デザートのほうじ茶プリンが美味しすぎておかわりしたのは内緒、、、)
今回移転後初訪問でしたが、店内は高級感のある一枚板のカウンターに器は有田焼、グラスはバカラを使用するなど細部までこだわりを感じる上質空間。
普段使いはもちろん、デートや記念日など大切な日のお食事にもおすすめです◎
美味しい焼鳥に素敵な時間をありがとうございました♪
また必ず伺います！