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夜の点数：5.0
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希少なシャポン鶏のフルコース
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2023/01/19 更新
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西中洲の松元でシャポン鶏新年会。
松元常連の方が前々から大将にお願いして下さり、"幻の鶏"シャポン鶏のフルコースをいただいてきました！
▷肩肉(鹿児島純国産鶏)
▷ささみ(シャポン鶏)
▷砂ずり(シャポン鶏)
▷ももトロ(シャポン鶏)
▷ そり(シャポン鶏)
▷ 皮(シャポン鶏)
▷レバー(シャポン鶏)
▷ハツモト(赤鶏)
▷手羽のねぎま(赤鶏)
▷せせり(赤鶏)
▷つくね
▶︎胡麻豆腐
▶︎鶏の黄金スープ
▶︎シャポン鶏の胸肉 & 丹波黒どりの生ハム
▶︎薩摩赤鶏の角煮
▶︎原木しいたけ
▶︎赤茄子 ペコリーノチーズのせ
▶︎ズッキーニ
▶︎シャポン鶏のもも焼き
▶︎レバームース最中
▶︎あて 胸肉塩辛 唐辛子味噌 わさびの甘酢漬け
▶︎漬物盛り合わせ
▶︎土鍋かしわご飯
▶︎デザート プリン ティラミス
▶︎知覧茶
いや〜美味しかった、、、
想像を遥かに超えた美味しさに何度言葉を失ったことか。
シャポン鶏はもちろん他の串や逸品まで計算し尽くされた料理の数々に感動の連続でした。
その中でも印象深いのレバーとモモトロ。
絶妙な火入れで仕上げられたレバーはレア感たっぷりとろける濃厚さ◎
ももトロはジューシーで旨味爆発！絶品すぎて一瞬時が止まった、、、
新しい出会いにわくわくが止まらず、あっという間に〆。お腹限界まで堪能しました。
気になるお会計は土鍋ご飯やデザートなど追加注文して一人一万円程。
希少なシャポン鶏を贅沢に使用したこの内容、ボリュームでこの価格はかなり良心的かと。
通常のおまかせコースは¥4800〜あり予算や用途に応じて選べます◎
店内の雰囲気も良くてデートなどにもおすすめ♪
前回の赤坂松元も大満足だったけど西中洲松元も大大大満足でした！
すっかり松元さんのファン。
ごちそうさまでした☺︎