2回
2025/11 訪問
幸せがすぎる時間
鮨政さんから移転され、こちらの白雲さんをオープンされていらっしゃいました。入口にはキャバ嬢並みの胡蝶蘭が(笑)シックなお店の内装に惚れぼれします。
政さんの時は予約必須と知らずにフラフラと行って入れなかったので、今日のこの日を本当に楽しみにしておりました。
旦那様に仕事お疲れ様会で連れて行ってもらいました。ありがたや〜。
前菜からお寿司、締めのデザートまでどれをとっても控えめに言って最高です!!
ネタはどれも美味しかったんですが、特にイワシの肉厚、酢の締め方が堪らんかったです。お米は少しかためで口の中に入れるとほどけていく感じが本当に最高でした。
16,500円コース×2人前
瓶ビール1本
ハイボール2杯
日本酒2合
合計39,000円也
写真撮れてないですが、生姜の代わりのかぶの甘酢漬けも箸休めにすんばらしー!箸休まらない!笑 日本酒とのペアリングも最高で、お酒がすすむすすむー。ここに来るためにまたお仕事頑張りますー!
2025/11/16 更新
旦那ハーンのお誕生日会ということで11月に初回訪問してから早3度目。長崎の1位はここで決まりですね。
この日は、牡蠣と春菊の春巻きにやられました。なんだ、これは、、控えめに言って最高すぎます!
ご主人が今日はフグの白子が入荷できず、漁師さんたちも正月明けでねぇ〜と裏話にクスリ。何より前回フグの白子が好きと話してことを覚えてくださっていたことに感動しました。
お鮨は当然おいしかったです。日本酒とのペアリングも素晴らしすぎます!この感動がもっと感じられるように舌と鼻を少しずつでも成長させたいもんです。