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鮨と豆腐 あい田(銀座)★★★★☆
✨結論から申し上げます。とても良かったです。
ここ数年の外食の中でも、「満足度はかなり高め」でした。
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記念日利用で訪問:妻のセレクトが大正解
大切な記念日だったため、お店選びは妻にお任せ。
今回は8,000円(税込)のコースをいただきましたが、内容・雰囲気・接客すべてにおいて大満足。
普段はほとんどお酒を飲まないのですが、料理との相性が良く、珍しく**「九頭竜」**を一献。これがまた驚くほど美味しく、嬉しいサプライズでした。
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お料理ラインナップ(特に印象に残ったものに★)
お刺身盛り合わせ(赤身と白身のコントラストが美しい)
★中トロ(脂ののりとシャリの温度が絶妙)
★鯒(コチ)握り(夏らしい繊細な旨味。香りと食感が上品)
鯒の唐揚げ(骨までサクサク。レモンの酸味がよく合う)
イクラ軍艦(海苔の香りと塩加減が抜群)
ホタテ(とろけるような甘み)
イカ塩(シンプルな中に技術を感じる)
漬けマグロ辛子(ピリッと締まった味がアクセントに)
海老(シャリとの一体感が心地よい)
穴子(ふわっととろける優しい味)
玉子(ふんわりとした口当たりと控えめな甘み)
デザートプレート(見た目も華やかで締めにぴったり)
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板前さんとの会話も印象的
目の前で丁寧に握られる一貫一貫に、見惚れてしまうひととき。
そして何より、板前さんとの程よい距離感の会話が心地よく、
「味」+「時間」=“記憶に残る体験” となりました。
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お店の雰囲気とサービス
内装:落ち着いた木の質感と照明が心地良い空間
客層:記念日利用のご夫婦からビジネス、ひとり利用まで幅広く
接客:丁寧ながらも温かみがあり、居心地がとても良い
清潔感:トイレを含めて清掃が行き届いており、安心して過ごせます
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感想まとめ
銀座という立地にありながら、気取りすぎずに楽しめる上質な鮨体験。
味はもちろん、会話や空間づくりにも配慮が感じられ、
とても気持ちの良い時間を過ごすことができました。
> 鯒と中トロが特に印象深く、「また来たい」と素直に思えるお店です。
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総合評価:★4
8,000円でこの内容とサービスは、価格以上の満足感がありました。
今回は記念日利用でしたが、季節の移ろいを感じるためにも、また近いうちに伺いたいと思います。
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