2回
2025/09 訪問
醤油RAMENプレミアム 2050円/胡椒飯 300円
2025/09/20 更新
2025/01 訪問
醤油RAMENプレミアム 2050円 / 四万十ポーク肉汁焼売 300円
土曜日朝、9時記帳開始で
それよりも前に行ったところ、並びなし。
記帳開始時点でTableCheckの予約で
11:00枠は埋まっていたので、11:30枠を確保。
藤沢まで片道徒歩で20分、
1時間半ほど時間を潰して徒歩で戻り。
11:30に到着するとそのまま店内に入れました。
醤油RAMENプレミアムと
四万十ポーク肉汁焼売を発券。
着席して割とすぐに焼売が到着。
まず、見た目が美しいです。
それとカウンターの照明が素晴らしい。
焼売は生姜がしっかり効いていて、
アツアツで肉肉しくて最高でした。
程なくしてラーメンが到着。
こちらも見た目が美しいです。
まずはスープからいただきました。
ほんのり酸味の効いた和風醤油！
懐かしいような、奥深い味わいです。
とても完成度の高いスープでした。
次に麺、ひと口目、持ち上げたときに
小麦の風味が香って、思わずにやけてちゃいました。
麺は高級素麺のようななめらかな口当たりの自家製麺。
柔らかさがありながらもきちんとコシがあり、
素晴らしく美味しかったです。
そしてトッピングもどれも抜群に美味しいです。
阿波尾鶏の皮パリもも焼きは、香ばしくて美味しすぎ。
香りが素晴らしいです。
そしてA5ランク黒毛和牛のチャーギュウ、
これは薄切りで口当たりがなめらかで、
麺を包んで食べると極上すぎる。
美味しすぎて玉子とネギの記憶がないです。
どれが主役とかでなく、
全てが主役級のレベルで、
それらが完全に調和していて、
次元が違うラーメンでした。
私的ナンバー１ラーメン更新です。
2025/01/18 更新
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土曜の昼、半年ぶり２回目の訪問。
前回は朝イチに来て記帳したのだけれど
今回はTableCheckで予約。
12:45ころ到着して、少し早めに入れました。
注文したのは、悩んだ末、前回と同じ
醤油RAMENプレミアム。
(次回こそ別メニュー…)
今回もとても美味しかったです。
スープは半年前から少し変わった？
前回はもう少し酸味を感じた気がします。
胡椒飯は今回初めて注文しました。
ラーメンとの相性抜群でした！