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夜の点数：4.0
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ミシュランのうなぎ
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2026/02/10 更新
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東京屈指の老舗うなぎ店。
江戸川橋の「はし本」は歴史も味も別格。
創業は天保六年（1835年）という超老舗
6代続く名店で、江戸前の伝統を守り続けていて
秘伝のタレは創業当時から継ぎ足しで、180年前と変わらぬ味わいだそう。
2012〜2017年にかけて6年連続でミシュラン一つ星を獲得。その後は ビブグルマンとして掲載
串はヒレしか残ってく残念だったが、香ばしくて美味しい。鰻重の得上は品切れで上を注文。
鰻重は口に入れるとすぐ無くなるくらいに柔らかくて、
とても美味しかった。
またリピありの店が増えてしまった。