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先付と八寸
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見た目鮮やかな先付、八寸とお造り
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春の膳 お品書き
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味噌漬け豆腐
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湯葉
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お造り
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大山豆腐
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焼物
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揚物
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グリーンピースのご飯と赤出汁と漬物
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抹茶のティラミス
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抹茶のティラミス
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露店風呂
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コースメニュー
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店構え
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店構え
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店構え
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店内
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店内
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店内
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平日休暇を取得して日帰りで大山登山の帰りに伺ったのが此方。
最初豆腐料理で有名な小川家に伺おうと思いましたがその日は予約で満席。他のお店も既に15時を過ぎてしまい、大山ケーブルカーからバス停迄続く、こま参道のお店は大方ランチを終了していました。
どうしたものか思案していると、そう言えば今朝バス停に着いた時に店員さんがチラシを配布していたのを思いだし、調べると通し営業でコースの方はお風呂代無料とありましたので伺いました。
大山の先導師旅館として創業400年。江戸時代大山と江ノ島は江戸からの観光旅行として賑わっていたそうです。店構えはそんな歴史を感じさせる風格のある佇まい。
登山で汗を随分かきましたので最初にお風呂へ。露天風呂も有りますが1つしかないので、男女1時間毎の交代制。残念ながらその時間帯は女性専用でしたので私は内風呂へ。湯加減は少し熱目ですが疲れが和らぎます。後で川向こうの露天風呂を拝見。温泉ではありませんが、山あいを切り開いた風情を感じる露天風呂でした。
風呂から出た後は待ちに待った豆腐料理。2,500円の小町膳、3,680円の香の膳、個室利用の6,000円の松の膳と有りましたが、香の膳を注文。
食事部屋に通されましたが、既に4時過ぎでしたので、広い部屋は私達2名の為の貸切状態でした。
先ずは火照った身体を冷やす為に生ビールを喉に流し込み、続いて彩りされた先付、八寸を順番に頂きます。ドリンクは地酒も豊富に有ります。
おからのサラダはアッサリ柔らかく、湯葉はネットリした大豆の風味を感じ、味噌漬け豆腐は此方の看板料理の1つで小品ながら味噌の濃厚な味わいを堪能、暖かい豆乳は豆乳の旨味を再認識させてくれました。ミルフィーユのような玉子と豆腐を使ったデザートのような(名前忘れました)一品も美味しかった。
お造りは豆腐にカレイを海苔で巻いて梅肉を添えた一品。淡白ながら歯応えのあるカレイと柔らかな豆腐の控え目な味わいが却って白身魚の味を際立たせた感じ。
名物手作り大山豆腐は道を挟んだお店でご長男が豆腐を作っているそうで、口の中に入れるととろける程柔らかくクリーミー。大豆本来の濃厚な旨味と甘味が感じられます。
焼物は豆腐と茄子とチーズのグラタン。豆腐が入っている分、濃厚でありながら、後味はしつこく無く控え目な印象。
揚物は海老とホタテを擂り潰して山芋や卵白、出汁等で味付けして揚げたものだそうで、風味豊かな味わい。
ご飯はグリーンピースの炊き込みご飯と赤出汁と漬物。久方ぶりに食べたグリーンピースご飯は柔らかい風味で、赤出汁も美味しかった。
デザートは抹茶のティラミス。卵黄の代わりに豆乳でしょうか、ふんわりホイップしたクリームにしつこい甘さはなく美味しく頂きました。
どの料理も豆腐が主役ながらヘルシー感たっぷりで美味しかった。お店の方も親切。後で知りましたが、チラシを配布していた方は若き十数代目の店主で料理も作られているそうです。
チラシをきっかけに何気に入ったお店ですが、お風呂も料理も素晴らしかったです。これも大山阿夫利神社のお導きなのでしょう。大山登山な際にはまた寄らせて頂きます。ご馳走さまでした。