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予約必須の人気店、お豆腐と精進料理を楽しめます♪
通されたお部屋は純和室！
テーブルや畳こそキレイですが、襖はだいぶ年季が入っているように見えます。
ランチもありますが、この日は夜。
メニューはコースのみで、3850円からとのこと。
しっぽりと日も暮れていますが、夕暮れの味覚をいただきます♪
夕暮御膳（3850円）
まず登場したのは小皿に入ったゴマ豆腐です。
ぷるん、もちもち、ゴマが濃厚！
ねっとりしつつ、ザラつきのある舌触りが病みつきになります♪
お次はいろいろ盛り合わせ。
チーズ濃厚チーズ豆腐、国産桜の葉で巻いた野菜の入った豆腐野菜たっぷり犠牲豆腐、ダイトクジフ、焼きタケノコ、アチャラ、もっちもちでうまうま生麩などなど。
そしてメインは土鍋の湯豆腐！
真ん中の容器の中にはタレが入っており、これはお店自慢の割醤油をベースにしたタレでして、大根おろし、ネギ、すだちを搾ってできあがりです。
醤油の香り、すだちの酸味、ネギの食感が楽しくて、タレだけでも美味しいです。そのタレにお店自慢のお豆腐を絡めれば永遠にパクパクできる美味しさです♪
味変の七味もよき〜♪
お豆腐以外にもネギ、春菊、しめじなどが入っており、派手さはなくともホッと心まで温まる一品です。
土鍋の中にタレ入れを入れているので、タレもずっと熱々！個人的にはこのタレ入れ、とても画期的な発明品です笑
なお、お鍋のコンロは、ガスボンベではなく、管が通っており燃料は無限供給なのですが、油断をするとコンロの火がよく消えます。器具の整備がイマイチだなぁと思いながら火をカチカチと付け直すと、それを察してお店の方が声をかけてくれて、器具の不備以上にお店の方の心配りに心打たれました！
さあ、コースも佳境。ここで揚げ物の登場です。本日はフキノトウと鮭。
ふっくらな鮭のスライスを揚げています。ザラメのような形の大きめな衣がオモシロイです。
フキノトウの天ぷらには天丼のような甘めのタレのかかっており、齧るとフキノトウの香りが口中で爆発しました！おいしー！
締めは桜の葉と大納言のご飯です。
桜！
一口目で口中に溢れる桜の香り！ご飯もややモチモチ寄りで桜餅を彷彿とさせるご飯です。季節のものを取り入れる姿勢がステキすぎます！
お吸い物には湯葉！大好きなので嬉しいです♪
ヘルシーで美味しいお料理の数々に心まで洗われたようです
ちょっと元気でた₍ᐞ•༝•ᐞ₎