しゅういちろおさんが投稿した高円寺ともちんラーメン（東京/高円寺）の口コミ詳細 [食べログ]

7回目

2022/12 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
～￥999

/ 1人

淡麗系最高峰

一カ月振りくらいに再訪。
店主、バンちゃんはいない。
が、バンちゃんイズムをひしひしと感じるスタッフ3名はキビキビと快活で、気配り含めて素晴らしい。
カウンターがコの字に変わっていたり、青カッパが導入されていたり、値下げしたりと益々好ましくなってきた当店。
瓶ビールのツマミが無くなったことはさておき。
淡麗系最高峰の味わいについては、以前よりも塩味が抑えられて血圧の高いしゅういちろおにとっては有り難い変更。
キラキラと美しく煌めくその一杯、それそのものをアテに飲み進める赤星が誠に旨い。

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2023/10/14 更新

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6回目

2022/07 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
～￥999

/ 1人

ラーメン屋飲みの最高到達点

公休日の土曜日。
朝から地元のかかりつけ医にて月一の高血圧外来。
血圧は順調に下がり続けている。
しかしながらLDL値（悪玉コレステロール）も高いので採血して今後の方針を先生と決めてゆく。
何はともあれ、血圧が下がっているのは好ましいことであり、ご褒美にと自転車で数分の高円寺までゆき、NHKにも出て（ガイドク？）話題沸騰、現役ボクサーでもある店主のバンちゃんが孤軍奮闘している当店へ。
今日は35度超え予想の灼熱ゆえにラーメンではなくもりそばのチャーシューを増したもりチャーシューと瓶ビール。
もりチャーシューは今回初の注文だが、ダシ感が凄く、丸長のような野菜がつけ汁に添えられているのもかなり嬉しい。
もりチャーシューのチャーシューをアテに瓶ビールを飲むとこれまた最高だ。
これらはラーメン屋飲みの最高到達点なのではなかろうか。
よくたくさん飲んでほしいからと、餃子やら唐揚げ、枝豆なんかを始める店も多いけれど、ラーメン屋での飲みはチャーシュー、メンマ。そんだけ。
そう、そんなんで良いんです。
ウーハイかチューハイがあるとかなり嬉しいけれど。

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2022/07/24 更新

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5回目

2022/06 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
～￥999

/ 1人

天最高

高円寺の行きつけ、ともちんラーメン。
朝からやってるのが誠に嬉しい。
店主のバンちゃんに無理言って醤油を脂少なめ、味薄めにて。
赤星と飯も。
今回の醤油、これがダシ感が前に出てきて魅惑の味わい。
薄めも良きだ。
天最高。
更にビールのツマミ、ネギチャーシューをメシにパイルダーオン。
ラーメンに乗せられたチャーシューもパイルダーオン。
一粒で何度でも旨い！
無料なのに物申すようで恐縮だが、たくあんはもっと薄っぺらなヤツが好み。
次回はTKGを試そう。少しスープ入れたりなんかして。
イッタンメン、辛味の登場も期待したいところ。

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2022/06/11 更新

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4回目

2022/05 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
～￥999

/ 1人

朝ラー営業中

朝からやってるのがとてもありがたい。
今回は特別に裏メニュー、塩。
それをこってり（脂多め）、ネギ増しにて所望。
と、瓶ビール。
赤星にチャーシューとメンマのおつまみがついてくる。
いや、この塩こそが優勝。
浮いた脂も良き。
店主バンタム級ボクサーのバンちゃんに、こっそりと塩できますか？って聞いてみてください。
#凪　じゃない

裏の塩、コッテリ、ネギ増し

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遠景

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素晴らしい

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包丁を研ぐバンちゃん

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こっから直ぐ

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赤星

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2022/06/01 更新

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3回目

2022/05 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
～￥999

/ 1人

清潔感

俗な言葉にはなるが、連日高円寺を訪れているがいつもどこもスゲー人出である。
高円寺がカオスとなっているこどもの日。
それをともちんラーメン店内のカウンター越しに見つめているのも何だかオツな気がする。
子供達が純情をニコニコと親と連れ立って歩く光景はなんとも素晴らしい。
キンキンに冷やされた赤星を煽りつつ、ツマミのメンマをチビチビとやりつつそんなことを思った。
そして、ともちんのチャーシュー麺はホントに旨い。
新鮮なチャーシューが嬉しい。
動物系が効いたスープに滑らかな麺も良き。
清潔感に溢れたともちんラーメンでの時間が月並みにはなるが、とても愉しい。

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2022/05/05 更新

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2回目

2022/03 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
～￥999

/ 1人

高円寺にともちんラーメンあり

歌舞伎町のえっちゃんラーメンから店長のバンちゃん（現役のバンタム級ボクサー）が当店に配属替えになり
初めての往訪。
今回は妻と共に開店直後に。
色々と創意工夫がなされ、格段にブラッシュアップされている。
スープは元より根本的なところから変えまくっていて、開店当初よりも好ましい味わいに変貌を遂げた。
目新しいところでは卓上に魚粉が新たに設置されていたり。
早速この魚粉を試してみたのだが、当店のラード、醤油との親和性が高くて誠に旨い。
更に卓上の刻みニンニクを入れたり、一味を入れたりしてみてもこれがすこぶる楽しい。
また緊急事態宣言やら蔓延防止やらで当店で酒類を所望したことが無かったが、ようやく今回は赤星をチャーシューと共に堪能することが叶った。
バンちゃんのきさくで程よい応対もプロフェッショナルを感じて好ましいのである。
これからも頼もしきバンちゃんが紡ぎ出す一杯を心ゆくまで味わってゆきたい。

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2022/03/19 更新

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1回目

2021/05 訪問

昼の点数：3.0
- ［料理・味3.0
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.5
- | CP2.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

山岸一雄へのオマージュ

歌舞伎町のえっちゃんラーメンへの往訪から僅か２日。
公休日の水曜日は爽やかに晴れ渡っている。
妻と我が家からチャリで高円寺にできた当店へ。
開店直後にもり中華を所望し着席。
若い女性スタッフが4人、男性1人でのオペレーション。
アルファベットの大文字のMを描いたようなカウンターのみ。席数なんか数えちゃいないけど。
白い暖簾を潜ると清廉とした店内の雰囲気はどこか荻窪の春木屋を思わせるものを感じた。
然程の待ち時間も無く、そのもり中華が提供された。
つけ汁にはチャーシュー、横に細かくスライスされた茹で卵。
細切りの戻しメンマ、茹でたモヤシ、ほんの少しだけの茹でたキャベツ。
ラードが強目に合わされ、少しだけ酸味を利かせているのか？かなり良い感じ。
麺も丁寧にしめていて好感。
切り立てのチャーシューがその全て（妻の中華そば含めて）が完全に脂身ばかりだったのが超絶残念だった。
歌舞伎町のえっちゃんラーメンの腿肉とバラ肉の両方の味わいが大好物なだけに、なんとも悔しい。
チャーシューの話はさておき、ラーメンなのか、つけ麺なのか。そこに論点を移してゆくが、当店では両方喰った方が良いと考えるものです。
例えば、初訪問ではラーメンを。
そしてつけ麺も食ってみて欲しい。
何故かというと、その理由はどっちも旨いからです。

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2021/05/27 更新

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