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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
横浜のみなとみらい・中華街エリアから海側に少し離れたところにあるお店です。
お店の外は港になっていて、開放感のある海が望めます。
元町・中華街駅から徒歩15分の位置にあり、歩くには少し遠いかもしれませんが、
食べログクーポンでタクシー代割引があるみたいですね。
車であれば、お店の前に駐車場があり、10台弱？くらいまでは止められます。
平日木曜日に伺いましたが、ランチは4組程度のお客様、店内は高級感と開放感で、窮屈感なく非日常を過ごすことができます。
さらに、高い天井と海とみなとみらいが見える大開口窓がより開放感を引き立てます。
こちらのお店の満足度は、、、120％！！！もう最高です！！！
店内の雰囲気やスタッフさんのご対応はさることながら、やはりメインのお料理がもう・・・どれも絶品です♪
何回ほっぺが落ちたことかw
スタッフさんのご対応では、1歳児も一緒に連れて行ったのですが、離乳食の温め、配膳やニコニコ笑顔で受けて入れてくださり、（特に乳児カトラリーにこだわりが！）また、お料理の提供スピードも、子どもの様子に合わせて変えていただいたり、、、
いろんな点でご配慮が行き届いたお店でした。
▪️本日のスパークリング【点数3.5】
ノンアルコールのシャンパンをいただきました。
甘味と酸味のバランスがよく、きめ細やかで上品な泡と一緒に味わうことができます。
どのお料理にも合うような、万能酒といったところ。
▪️スープ（幸せの一口？）【点数3.5】
鰹や魚介の香りがすごい！
滑らかな口当たりで、甘みのあるスープが気持ちをホッとさせてくれます。
一緒についている、魚粉出汁を固めたようなせんべい？はこれまで食べたことのないものでした。
お菓子やおつまみに近いようなもので、例えるならパリパリ魚介コンソメ？
上にかかったソースも相性抜群。
▪️本日の前菜 盛り合わせ【点数4.5】
・ヒラメのカルパッチョ
ヒラメの味がぷりっぷり。
レモンオイルや付け合わせのお野菜と非常に相性がいい。
ん？というかお野菜だけがむっちゃ美味い？
そう、このお野菜がものすごく新鮮。
レモンオイルやお塩をつけると、主役のヒラメ以上の美味しさ。
・パストラミ
お塩が控えめで程よい脂身です。
・サラミ
こちらも控えめの塩味と程よい脂身が抜群。
ここでも、、、
お野菜にびっくり！
その分厚さがすごい！歯ごたえと甘みに驚きしかないです。
・（お料理名を失念してしまいました。。。）柿とクリームチーズ
柿の甘みとシャキシャキ食感に驚き！
普段柿はあまり食べないのですが、この柿はこれまで食べたことがない！
粗挽き黒胡椒のアクセントと、酸味抑えめのクリームチーズが想像を絶する饗宴。
パルメザン？チーズも濃厚。
・いちごのカプレーゼ
これまた食べたことがない！
甘すぎず少し酸味の効いたいちごが前菜としての序章を語ってくれています。
生ハムは食べ始めから遅れてくる深い香りが最高です。
モッツァレラチーズはあっさりで、旨味が舌の奥に残ります。
▪️自家製フォカッチャ（かぼちゃのフォッカチャ/チャバッタ）【点数3.5】
かぼちゃのフォカッチャはサクサクでかぼちゃがほのかに香ります。
チャバッタは歯ごたえがあり、甘味が感じられます。
どちらも、ガーリックオリーブオイルをつけると、パン本来の美味しさとのシナジーが発揮され、美味しさが何倍にも広がります。
▪️パスタ（紅ズワイガニ/赤万願寺とうがらし/フェンネル/レモンオイル）【点数4.5】
カニ出汁とレモンオイルの泡が上に乗っています。
麺は結構アルデンテで、芯が残る感じです。
ラーメンはバリカタはの私は大好きですが、好き嫌いがあるかもしれません。
紅ズワイガニはぷりっぷり、似たような見た目でパプリカもありますが、
柔らかくて甘味もあり。
さらにソースのクリーミーさが相まって複雑な味わいを感じさせてくれます。
▪️お肉（和牛すね肉/紅はるか/ケール/グラナパダーノ）【点数5.0】
もう、、、最高です。
和牛すね肉はほろほろ柔らかで、赤ワインの芳醇な味わいと香りが奥まで染み込んでいます。
ケールは揚げてチップスにされていてさくさく、後から少し苦味。
紅はるかは濃厚な甘味。
さらには黒胡椒のアクセントも登場。
旨味や酸味からはじまり、苦味、甘味、辛味と、まさに味の五重奏。
▪️お魚（バッカラ/カリフラワー/マイクロ春菊/タイム/オレンジパウダー）【点数4.0】
バッカラ（鱈）の身がぷりぷり。こんなにぷりぷりなの！？
程良い塩味と柔らかなホワイトソースが抜群。
蓮根のような食感の野菜もアクセント。
▪️本日のドルチェ（バスクチーズケーキ）【点数4.5】
チーズの濃厚な甘味と酸味。
チーズは、若干ザラザラ、口の中に少しへばりつくような食感。
添えてある生クリームは、固体感があり、甘くて酸味のあるチーズに合います。
▪️アイスコーヒー【点数3.5】
割とあっさりで軽め？飲みやすいコーヒーでした。
また絶対行きます！！！