ぽんpo-nさんが投稿した支那そばや本店（神奈川/戸塚）の口コミ詳細 [食べログ]

6回目

2026/02 訪問

昼の点数：4.8
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

極寒の空の下、素材の至宝「支那そばや」で冬の風物詩に酔いしれる

[ 訪問：日曜日 12:00 ]
氷点下に近い冷え込み。舞い散る雪を眺めながら、戸塚の聖地へと足を運ぶ。
「この天気なら…」という淡い期待は見事に的中し、外待ちはわずか2名。運良く滑り込めたが、退店時には8名ほどの列。やはりここは、天候すら厭わぬファンが集う場所なのだと再認識させられる。
券売機は今どきのキャッシュレス対応。
迷わず、この季節の代名詞とも言える一杯をプッシュ。
■本日のお品書き
辛ねぎ味噌（期間限定）￥1,900
チャーシュー丼￥600
まずはスープを一口。
「支那そばや」の代名詞である繊細かつ重厚な出汁。そこに合わさる味噌は、ほんのりと優しい甘みを湛えている。素材同士が喧嘩することなく、見事な「絶妙なハーモニー」を奏でているのだ。
麺は味噌専用の自家製玉子ストレート麺。
これがまた素晴らしい。滑らかな啜り心地とともに、スープの旨味をしっかりと持ち上げてくれる。
食べ進めると、スープの底からミンチと玉ねぎが顔を出す。この食感の変化が、飽きさせることのない心憎いアクセントだ。
トッピングの白髪ネギは、仄かなピリ辛具合。
シャキシャキとした鮮度を楽しみ、中盤からはスープに浸して「味変」を堪能する。
そして大判のチャーシュー。これはもう、言葉はいらない。文句なしの逸品。
忘れてはならないのが「チャーシュー丼」だ。
600円という価格設定だが、内容はその金額以上の満足度。訪れる際はぜひ、胃袋に余裕を持って注文してほしい「必食」のサイドメニューである。
雪の舞う極寒の日、熱々の味噌ラーメンに心も体も芯から温められた。
まさに、休日を彩るに相応しい至高の一杯。
ご馳走様でした。

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2026/02/08 更新

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5回目

2025/12 訪問

昼の点数：4.8
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

黄金スープにレンゲ止まらない！

平日15:30頃
この時間だと並びもなくすんなり
退店時は数名の外待ち発生

支那そばやに行くのは今年最後だと思い
梅山豚チャーシュー塩に
ワンタントッピング
¥2800

暫く経って着丼

スープは輝きを放っており
香りも非の打ち所がないです！
一口口に含むと二口とレンゲ止まらなくなります笑
杉本さんが復帰して
更にバージョンアップした気がする。

塩ラーメンNo. 1と言っても過言ではないと思う！

梅山豚は凄い厚切りのが3枚だったかな
この豚さんは脂身が甘くて美味しい！
豚さん自体が美味いから
黄金スープを吸い込んで文句なし！

麺は相変わらず柔らかめですが
スープとの相性とても良し。

ワンタンのちゅるちゅる感もサイコー！

今日も大満足な一杯でした。

年明けまた伺います。
ご馳走様でした。

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2025/12/29 更新

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4回目

2025/12 訪問

昼の点数：4.7
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

らぁ麺すぎ本の杉本氏が本日より電撃復帰！！

日曜日12時前
外待ち3名
10分程で案内
退店時は10人待ち位

厨房のメンツがいつもと違うと思って
支那そばや本店の公式X確認すると
なんと！
らぁ麺すぎ本（食べログ3.84）の杉本氏が電撃復帰！
佐野実氏の最後の弟子として有名な方

「支那そばや」の味をより丁寧に、より真っ直ぐにお届けできるよう、スタッフ一同、初心を忘れず励んでまいります。
なお、「らぁ麺すぎ本」は新たな体制のもと、
これからも変わらぬ味を大切に営業を続けて参ります。
とのコメントあり。

さて、
今日は、期間限定の
担々麺がまだ残ってたので
担々麺¥1800
チャーシュー丼¥600

スープ:辛さの中に甘味と旨味のハーモニー
濃厚な胡麻の風味も素晴らしい

麺:いつもの麺よりも少し太めの平打ちが
少しどろっとしたスープに絡みやすく
啜り心地も良い

肉味噌:バームクーヘンを食べて育った「藏尾ポーク」の挽肉を使用し、花椒（ホワジャオ）を和えて爽やかな麻味（マーウェイ）を加えてるそう。
ピリッと痺れる辛さを感じつつスープと麺と絡めるのも良いです。

さらに肉味噌の下には、干し海老やザーサイが隠れており
素材のこだわり半端ない！

この内容なら
1800円でも大満足！

次回は、
杉本氏の作る
らぁ麺を頂きたいです。

ご馳走様でした。

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2025/12/21 更新

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3回目

2025/10 訪問

昼の点数：3.7
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

値上がりして1300円〜

平日12:30頃に訪問。外待ちは6人で、入店まで約20分ほど。
店内はカウンター5席＋4人掛けテーブル3卓とこぢんまり。
ただしテーブルを1人客にも使うため、実質8人ほどしか入れないこともあり、回転はかなりゆっくり。夏場は外待ちが地獄かも…。

キャッシュレス対応の券売機で注文。
• 鮭だしらぁ麺 ¥1,300
• 大盛り ¥300
• ワンタン ¥400
• きざみチャーシューご飯 ¥600
合計 ¥2,600。

らぁ麺、値上がりしてました…！物価高の影響、仕方ないですね。

羅臼の鮭節を贅沢に使ったスープは、鮭の旨味がギュッと凝縮されていて、魚介特有のクセや臭みがなく、まろやかで上品な味わい。相変わらず美味しい。

ただ、今日は大盛りを頼んだのですが…
「え、こんなに多かったっけ？」というレベルでボリューム満点。感覚的には2人前近くありました。

自家製麺は素麺のように柔らかめで、今日は少し茹で時間が長かった印象。見慣れない職人さんが麺上げしていたからかも。スープの吸い上げは良かったけど、とにかく量がすごい（笑）

途中から味がわからなくなるほどの満腹感…。
チャーシューはバラ肉でとろける柔らかさ、脂身のバランスも良し。

味も香りも文句なしに美味しかったけど、今日は大盛りを頼んでしまったのが敗因。
次からは並でじっくり味わおうと心に誓いました。

ご馳走様でした。

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2025/10/28 更新

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2回目

2025/09 訪問

昼の点数：4.6
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

平日12時過ぎ5名待ち
10分程で案内
期間限定の「ぶしゅかん塩らぁめん」¥1300
と
刻みチャーシュー丼¥600
をpaypayで。
拘り素材をふんだんに使った塩ラーメンに
四万十のぶしゅかん果汁がミックス
爽やかな香りと程よい酸味がとても合っています。

支那そばやは、醤油も塩も鮭だし
何度食べても味のブレもなく
丁寧な仕事ぶりで安心安定の美味しさ。
チャーシュー丼は刻みチャーシュー盛り盛りで
¥600の価値あります。

今日も美味しいラーメン食べて
午後からの仕事の活力に。
ご馳走様でした。

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2025/09/13 更新

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1回目

2025/07 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

平日12:30頃、待ち2名　10分程で入店
夏限定のざる中華そば¥1200と焼豚丼¥600を券売機で購入
ざる中華は、提供に多少時間かかります。
おすすめの麺の食べ方は、
最初はそのまま
次に塩をつけて
お好みで山わさびつけてもいいと思いますが、
お好きなように。
鰹節ベースのつけ汁に、蕎麦を食べるように
つけて啜る。喉越し素晴らしいです！
焼豚丼は、何度食べても飽きがこない盛り付けも美しい完璧な作品。
私は、ブラックペッパーを多めにかけて頂くのが好みです。
食べ終わり近くでスープ割り持ってきてくれます。
このスープ割りも優しい出汁で、
飲み干せます！
今日も幸せなランチになりました。
ご馳走様でした。

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2025/07/15 更新

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