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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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無化調淡麗の美しいらぁ麺
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2025/09/28 更新
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日曜日昼時
数名待ち
日本料理屋のようなとても綺麗な店内
わんたん正油麺¥1260
味玉¥160
丁寧にらぁめんを作る所作をカウンター席から楽しみつつ着丼
鶏のうま味を軸に、昆布等の魚介出汁と野菜も合わせたであろう澄んだ清湯スープ。濃厚な鶏のうま味がありつつ、上品でバランスの取れた味わい。
鶏油の甘味がバターのようなコクを生み出してる感じです。
麺はG麺7の麺に似たストレートのつるつる麺
同じ麺なのかなぁ？
鴨と豚バラチャーシューは、
低温調理されてると思われます。
肉の旨みがしっかりと詰まっており、食感もとても良い。
てるてる坊主型をしたワンタンは、肉がぎっしり詰まっており、噛むと肉の旨みが口いっぱいに。
わんたんは4個だったかな。
前日に化学調味料満載のラーメンに辟易していましたが
今日頂いたラーメンに幸を感じました。
正油、塩共に普通のラーメンで¥980
淡麗系のラーメンを1000円以内で提供頂ける有り難いお店。
弘明寺は良いラーメン屋多し！
次回は塩を頂いてみたいです。
ご馳走様でした。