ぽんpo-nさんが投稿した家系ラーメン革新家 TOKYO（東京/東京）の口コミ詳細 [食べログ]

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家系ラーメン革新家 TOKYO東京、京橋、二重橋前/ラーメン、油そば・まぜそば

2回

夜の点数：4.5
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：4.4
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2025/11 訪問

昼の点数：4.4
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

鶏油美味しい

土曜日12時過ぎ
東京ラーメンストリートは行列だらけ
10人待ち
まぁまぁ回転良いです

前回、感動したけど
今回も旨し！
豚骨の臭みは抑えつつ
旨みはバッチリ
この店はタイミングによって味ぶれあるようにも聞くのですが
今日の一杯も美味しい

今回は
麺柔らかめでお願いしましたが
もちっと感を感じられ
美味しいかった！

ご馳走様でした。

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2025/11/16 更新

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1回目

2025/10 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

TRY2024-2025豚骨部門優秀賞の革新の店名通りの革新的Neo家系

日曜日17:30頃
5人待ち
10分程で案内

SUICA対応券売機で以下購入
のり玉ラーメン並¥1250
ネギチャー飯¥350

ラーメンは1000円ですが、
使用素材考えたらリーズナブルだとも思います。

麺柔らかめでオーダー

Neo家系ラーメンらしく
ほうれん草ではなく、小松菜
拘りの青海苔5枚、半熟味玉、小ぶりのロースチャーシュー
鶏油がキラキラ
素材の説明書きも参考にすると
・豚骨（げんこつ、背ガラ、背脂）
・鶏ガラ（熊本・天草大王の鶏ガラ、国産鶏ガラ）
・カエシ（蒲田・らーめん飛粋　直伝のタレ）
・菅野製麺（春よ恋、ゆめちから等を使った、少しウェーブある短め中太麺）
・海苔　希少性の高い拘りの高級海苔

豚骨、鶏ガラとカエシのバランスが良く
まろやかさを感じる秀逸なスープ
Neo家系ラーメンとしては、私の中ではNo. 1
麺を柔らかめにしたのが、個人的には大正解で
もちもち感とスープの吸い上げも抜群！

TRY大賞の豚骨部門で優秀賞受賞してるのと頷ける一杯。

皆さん書かれてる通り
卓上調味料も面白いネーミングで
種類も豊富なので、味変で使うと良いです。
ニンニク味噌旨いです！

女性のお客さんも4割近くはいたので
まろやかスープの受けが良いのかな。
スープの大半を飲めるラーメンです。

ご馳走様でした。

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2025/10/05 更新

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