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夜の点数：3.6
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.6
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|CP 3.6
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|酒・ドリンク 3.7
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.6
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| CP3.6
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| 酒・ドリンク3.7 ］
"ホルモン焼肉 ぶち"(渋谷、焼肉)
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ホルモン刺し盛り
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シビレ
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ハツ
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煮込み
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2014/12/04 更新
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渋谷ハチ公口から徒歩3分の道玄坂沿いにある店の中は基本いつでも満席なので、この日は夕方早くから攻め入りました、ここのホルモンは基本なんでも旨いけど！その中でも更に美味しいところをチョイス
⚫︎シビレ:590円
メニューにあったら必ず食べるシビレ、他の肉とは明らかに違うクリーミーな味わいの、たくさん食べると体に悪そうなホルモンですホルモンって特に火入れ具合でだいぶ味変わる部位だし、焼き過ぎないよう全員で肉を見守りつつ、
焼き上がったなら、塩だとこってりしすぎに感じるのでタレで！
そのくらい濃厚なんですシビレって、でもカルビみたいな脂っぽさもなく、ホルモンらしい歯応えもあるという個人的に鉄板な部位です、
初めて食べたっつー友達も喜んでくれたみたいで
⚫︎ホルモン刺し盛り:390円
シビレが焼けるまでのお供に、刺し盛りも別注かけてました
卵黄とゴマ油が絡んだシコシコなホルモンは、広島らしいちょっと甘めの味付けです、美味いです、最高ですヽ(゜∀゜)ノ
⚫︎レバー、ハツ:各590円
厚切りハツはザクザクした食感を楽しみたいので、表面じっくり裏面さっとで火を入れて、歯切れのいいとこをやっつけます
今度のシビレはカリッとなるまで焼いて、中のクリーミーさを際立たせたり
⚫︎煮込み
牛ホルモンが文字通り具沢山
牛の旨味がしっかり溶け出してるスープにとろとろのホルモンがゴロゴロしてました、
ご飯にかけてどんぶりにすると、、、！
ちょっと価格は高めかもですが、ホルモンに偏った注文をするとかなりオススメな焼肉屋さんでした