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shun_mei食の備忘録
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shun_mei (男性・広島県)
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1～1 件を表示 ／ 全 1 件
食べログ ラーメン WEST 百名店 2025 選出店
堅田/ラーメン、つけ麺、餃子
3.66
680人
夜～￥999
昼～￥999
夜の点数：4.0
多賀大社から広島へ帰る前に事前リサーチしてたコチラ。 超濃厚豚骨ラーメンということで期待を込めて。 夜訪問でしたがちょうどカウンター1席のみ空きがありすんなり着席。 活気あるかつ抜群の接客に期待感高まります。 ラーメンは今まで食べたことない味でした。 ドロドロスープで濃厚なんだけど全く雑味がなく、塩分の強さも感じない見た目に反した優しい感じ。 足りない塩気は卓上の追いタレで調整可能なのもポイント高いですね。 連続で食べログ百名店に選ばれる理由がよくわかりました。
2025/05訪問
1回
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多賀大社から広島へ帰る前に事前リサーチしてたコチラ。 超濃厚豚骨ラーメンということで期待を込めて。 夜訪問でしたがちょうどカウンター1席のみ空きがありすんなり着席。 活気あるかつ抜群の接客に期待感高まります。 ラーメンは今まで食べたことない味でした。 ドロドロスープで濃厚なんだけど全く雑味がなく、塩分の強さも感じない見た目に反した優しい感じ。 足りない塩気は卓上の追いタレで調整可能なのもポイント高いですね。 連続で食べログ百名店に選ばれる理由がよくわかりました。