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四川麻婆豆腐
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麻婆豆腐アップ 唐辛子だよって教えてくれる。
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百名店シール
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外観
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調味料 醤油と酢間違えないでね！ 酢って書いてあるよ
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メニュー
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立て掛けメニュー
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立て掛けメニュー
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テーブルメニュー
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テーブルメニュー
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時が止まったカレンダー。2007 隣は2022！ 浜口京子さんか！ 気合いだー
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百名店巡り、中華料理部門受賞店みたいなので、伺いました。
見ての通り行列もなく建物もお世辞抜きに… 本当かよ…ってお店でした。
色々調べてみると、あの原宿の龍の子で三年修行。
陳健民の孫弟子となる店主が作る本格四川料理！
店に入ると… まず何も言われません。常連客から色々教わりましたが、空いてる所に勝手に座って良いそうです。
水はセルフ。百名店シールが貼られてる給水機で、水を入れ、店主の料理の邪魔にならぬタイミングで、オーダーをします。
めんどくさいローカルールですが、行ったらわかりますが、かなりの高齢！腰が曲がっている店主さんなので、皆が気を遣っているルールなのかもしれません。
料理は凄く丁寧…なのでかなり時間がかかるので、ご注意を。
ランチを気軽に。昼休憩に。待つのにイライラなどの人には向いてません。(時間が止まった様な空間)
さて、今日は四川料理と言えば！
四川麻婆豆腐を頼んでみました。
やっぱり百名店に選出されるだけはある。
四川麻婆豆腐の店と言えば、辛いや痺れ。これが主張してるのが四川だ！って店が多いけど、この店の四川麻婆豆腐は少し甘く。優しく痺れを感じさせ、辛さを求める人にコレは辛いよって教えてくれる唐辛子。
色々な麻婆豆腐を食べ、辛さ増しや痺れ増しを注文するけど。
この麻婆豆腐には必要ない。これが完成形なんだから。
失礼ですが、かなりのご高齢店主なので、試してみたいって人はお早めに。行けば良かったとならぬ様に…