5回
2018/09 訪問
リニューアル！1月からしばらく食べられません！
2018/09/21 更新
2018/04 訪問
4ヶ月ぶりの吾一、美味しさは変わらない
前回の訪問から4ヵ月ぶり。
朝から頭の中は焼鳥状態(笑)
6時に開店するようになりました。
予約がまわしきれないからではないでしょうか。
すぐに予約客で満席状態です。
もものたたき、サラダ、肝煮、玉煮、おまかせ8串をオーダー。
今日はカウンターの店内奥側の席だったので
吾一さんの背中が見えます。
手早さや焼きに集中している姿がよく分かります。
たたきも串も変わらぬ美味しさです。
残念ながら価格改定がありました。
おまかせ串コース
8串が1500円
10串 1700円
12串 1900円
初めて来た時、8串が確か1100円だったような。
それでも飲んで食べて、追串して一人4,300円。安い！
次に来られるのは秋…
どんどん予約困難になっていきます。
楽しみに仕事がんばろうっと！
2018/04/08 更新
2017/12 訪問
常連さんに愛され続ける一流の味とサービス
4カ月ほど前に予約。
やっと来ることが出来ました。
待ちかねていたからか、
店長の拘りがより味を高めているのか…
たたきの味が一層高まったような気がします。
カウンターは今日は常連さんがほとんどのようです。
「大ちゃん、大ちゃん」とスタッフを親しげに呼んでいました。
次の予約もどんどん入れてる…
小さなお店なのにそこそこの人数で予約しておられます。
それだけ愛されてるんだ！
けど…なかなか予約が出来ないのは辛い（笑）
簡単なことではないです。
人気が出ると仕事が雑になったり、
おごりがでたり…
ダメになるお店が多い。
人気が出ても店長とスタッフの2人きりで
お店を切り盛りしています。
ネット予約は出来ません。
そういう頑固さはお店の味を守るのかもしれません。
もう来年の5月末まで予約がいっぱい。
1月6日から6月以降の予約が出来るそうです。
半年待ちは辛いっ！
2017/12/26 更新
2017/03 訪問
焼きへの拘りが味で分かる！やっぱり吾一は最高♪
久しぶりの吾一はなかなか予約が取れず、
どんどん人気が増しているのを肌で実感・・・
この日が来るのが楽しみで、楽しみで(笑)
本日は初めて訪問した時と同じカウンターの角席。
初めて来た時は食べるのと話すのに夢中だったけど
改めて大将の『焼き』をじっくり見る。
えっ、そんな少しの場所で全部焼いているの？
と思うくらいのスペースで
見事に手際よく、焼いていく。
炭火の火加減への拘りもすごい。
改めて
大将「吾一」さんの焼鳥愛を感じた。
私は焼鳥は大好きだけど
元々はつくねが好きではなかった。
初めて食べた時、何だかモフモフ、ぱさぱさしていて、
美味しいと感じられず、それ以来頼まない。
（最初に食べた店が良くなかったのかもしれないが）
でも吾一でつくねを食べて感激！
なんてジューシーで美味しいのだろう・・・と感じた。
それで、また違うお店でもつくねを頼んでみたけれど
残念ながら、吾一で感じた感動は得られなかった。。。
やっぱり吾一は特別！
そして、お客様への気遣いがとても嬉しい。
常連というほど頻繁にはなかなか来られず、
今回も半年ぶりくらいになるかというのに
私のことを覚えてくださっている。
本当に嬉しい。
だけど、口コミで人気がすごくて
予約がなかなか取れないのが
嬉しい反面、辛いけど(笑)
いや、それは喜ぶべきことなのだ！
また来たい、いや絶対来る！
だって、本当に美味しいんだもん！
2017/04/05 更新
2015/05 訪問
味・ＣＰ・お客様への真心すべて満足
〈2016年8月〉
またまた来ました！
焼鳥って思ったらここにやっぱり来たくなる。
祝前日とあって、今日も満員。
今日は吾一さんが焼いている目の前の席。
この位置は初めてだぁ
手際よく丁寧に焼き上げていく様が見られて
吾一さんの串１本１本への愛情が感じられました。
写真ほとんど撮るの忘れた（笑）
やっぱりサービスも味も何度行っても最高！
2016.6
久しぶりの吾一。
何回来ても変わらず美味しい！
来る度にファンが増えている気がする。
６時半の開店と同時にカウンターに座ると予約以外のお客さんがひっきりなしに暖簾をくぐるけど、その度に店主が丁寧に予約で満席と伝える。最近は予約なしでは入れない。
おまかせコースに定番モモのタタキ。
最後に焼きおにぎり。1人4000円でおつりがきました。
ご馳走さまでした。また来ます！
まず、味。焼き鳥好きな私。梅田やミナミなどで美味しいと評判のお店は大抵足を運んだが、吾一は本当に美味しい。
もものたたきはもちろん、今までつくねがあまり好きではなく、ほとんど食べたことがなかったが、ここのつくねは最高です！
初めてつくねをリピートしました。
また、梅田という場所でありながら、ＣＰが素晴らしい。この味でこの安さ。素晴らしい。
そして、お客様への真心。常連というほどは頻繁に行っている訳ではないのに予約の電話をしたら、『あっ！いつもお越し頂いている〇〇様ですね！』ととても気持ちの良い対応。味は良いけれど、予約の時の電話対応が悪いお店が多い中、本当にうれしい。どうやらもう顔も覚えて頂いてるよう。
また行きたいと思わせるお店です。また大好きなお店が増えました。
2016/08/11 更新
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久しぶりの吾一です。
まだまだ先だと思ってたら、あっという間だった…
今日はアラカルトで注文します。
その前に…ショックな情報があります。
次回の予約をお願いすると
年内は予約がいっぱい。
これは覚悟していましたが、
来年からリニューアル、店内改装のために
しばらくお休みとのこと。
現段階でオープンは未定。
12月に入れば詳細が分かるかもとのことでした。
ひょっとしたら移転するかもしれないそうです。
お店は今よりも席数が減るそうなので、
ますます予約が難しくなるかも…
トイレに従業員募集の貼り紙がありました。
そう言えば、店主の吾一さんと二人三脚で頑張ってきたスタッフ（お名前聞けば良かった…）が、焼き場に一瞬立っていました。
彼が焼き場に入るのは初めて見た…
ひょっとして独り立ちするのかなぁ…
色んなことを考えながら
ももたたき
ずりはし
むねトロ
ぼんじり
肝
きんかん
手羽先
ピコ
合鴨
ささみ梅肉
などをお腹いっぱい頂きました。
今年の食べ納めになってしまった…
当分食べられないと思うと辛い…
でもリニューアルオープン楽しみにしています。
どうか予約が取れますように…
移転するなら通える場所に…