この口コミは、青いとんかつさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 3.3
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|雰囲気 3.3
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 3.0
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昼の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス3.3
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| 雰囲気3.3
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
家系ラーメン「始まりの地」では無いが始祖
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既に全国に流布されている家系の在るべき姿
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チャーシュー。今日のはアブラ多めのチャーシュー。スープの厚みがいつもより薄かった
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家系にライスは神奈川県条例にて定められております
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豊富なコンディメンツお客様の好みに合わせる姿勢
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2023/01/18 更新
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［ 料理・味5.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.0 ］
タベルト・ハマルーナ
2015/01/29 更新
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アイムフロムヨコハマ。それも吉村家発祥の磯子区です。1999年9月。僕がハタチの頃まで吉村家は磯子区で25年営業していた。だが売れに売れて西区の横浜駅に消えた
裏切りであるが跡地には一番弟子の杉田家が残り用が足りた。というより今は杉田家の方が好きかもしれない
吉村家（総帥と長男）厚木家（総帥の次男坊）杉田家（一番弟子津村氏）この3軒は最も好きなラーメン屋でもあり、その日の出来具合によってトップが変わるぐらいどこも最高に美味しい
厚木家が1番安定的かな。ブレる日もあるが
次男坊おそロシア
今年初の家系は総本山にお参りです
マイレビさんが厚木家に初詣をTwitter界隈では厚詣と言うと言っていて面白かったw
吉村家。。。何から書いて良いのかわからない。何を書いても結局はラブレターになってしまう
まず伝えたい
家系では味の好みを店員から訊かれるが初訪問なのに
「カタメ！！味濃いめ！！アブラ抜き！！」
とか言うのはやめましょう
【初訪問の時は全部普通で頼んでください】
【店が1番美味しいと思っている状態こそ普通】です
今日も僕は普通でした
中盛チャーシュー海苔マシライスを普通で
調和が1番取れている普通こそ至高とは言いませんが普通に普通が1番好きです
味は好みなので2回目以降に好みを伝えましょう
卓上には調味料が有りますが、僕のオススメは胡椒と刻みショウガぐらいです
お店は豆板醤とかショウガとかも推してます
正直どれも合います。ニンニクやプライドガーリックやらゴマやら、、、
濃い味に味を重ねていく
味の好みを客に聞いたり豊富な卓上調味料はお客様のコノミに合わせる吉村総帥の強い姿勢ですね
終盤にお酢を入れるのも好き
レンゲにスープを取り、お酢を少し垂らして飲むのも好き。レンゲなら全体を壊さないし
家系ラーメンは塩辛いです
元々は磯子区の産業道路で朝の5時から営業していて汗をかくブルーワーカーに向けた食べ物
初めて食べた時。中学生かな30年前。正直キライでした。塩辛いし。しかし近くに縁もあり通ううちに気がつけば愛してた
家系ラーメンはご飯のオカズです
必ずライスと食べてください
家系にライスを付けるのは神奈川県条例で定められております
厚めの海苔をスープに浸しクタクタにして刻みショウガを少し乗っけたライスを巻いて食べてください
【最もオススメのトッピングは海苔マシです】
あー、キリが無い。。。
最愛のラーメン屋のひとつです
今日の出来は、ややイマイチでしたw
なんか厚みが薄い。。。下ブレ
平日午後3時半並び50人弱。30分待ち
相変わらず回転速いが並びがエグい
最高です