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昼の点数：3.8
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 -
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希少栗・人丸の濃い甘さを堪能する贅沢モンブランのコース
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2025/11/21 更新
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 酒・ドリンク- ］
絞り立てモンブラン！
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2024/05/12 更新
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平日のお昼に予約して伺いました。
こちらのお店はコロナ禍前に一度伺ったあと、気づけば完全会員制になっており、もう行けないのか…と諦めていましたが、半年前に追加募集のタイミングがあり、すかさず入会。
そして今回、予約が取れて念願の再訪となりました（会員制でも予約は激戦です）。
今回いただいたもの
・プレミアムモンブラン HITOMALUコース 4,200円（税込）
メインは、希少品種「人丸」を100％使用したスペシャリティーのモンブラン。
こちらのコースは例年特に人気が高く、期間中に予約できる枠は一会員につき一回のみとのこと。
予約できて本当に良かった。
席はカウンター6席で、全員がそろうとコースがスタートします。
⚫︎栗アイス × 紅玉 × 栗蜜
最初のメニューは温かい煎茶とともに提供。
栗アイスの上に、青森産紅玉を軽くソテーし栗蜜を絡めたものがのっています。
ねっとりした食感の栗アイスに、濃厚な栗蜜、シャキッとした食感かつ酸味のある紅玉がよく合い、バランスが良い。
とくに栗蜜が抜群に美味しい。
⚫︎栗蜜寒天 × 栗そぼろ × 釜揚げ白玉
次は栗蜜寒天の上に、栗そぼろと茹でたての白玉をのせた一品。
この栗そぼろは栗そのものの味わい。
白玉の熱で寒天が少し溶け、食べ進めるごとに食感が変わるのが楽しいポイント。
⚫︎人丸100%のプレミアムモンブラン
ここで追加の飲み物。
ほうじ茶・ほうじ茶ラテ・紅茶ラテ・純米酒から選択できます。今回はほうじ茶をいただきました。
モンブランは目の前で作り上げられます。
土台の生クリームとメレンゲの上に、たっぷりの栗クリームを絞り、仕上げにふわっとした生クリームと栗そぼろがかけられる。
生クリームには砂糖の甘みはないため、栗そのものの甘みと香りをしっかり味わえる、贅沢なモンブランです。
食べ終わるのが惜しくなるほどの美味しさ。
⚫︎おかわりモンブラン
そして嬉しいことに、おかわりモンブランまで。
こちらは土台なしで、栗クリーム・生クリーム・栗そぼろの構成。
量は「少なめ・普通・しっかり」から選べるので、今回は普通に。
食べ終わる頃にはお腹八分目。
しっかり栗を堪能させていただきました。
この贅沢なモンブランは年1回の提供ですが、他の季節はその時期の果物を使ったコースが用意されるとのこと。
気になるコースがあれば、また予約して伺いたいと思います。
ごちそうさまでした。