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アニバーサリープレート
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前菜のビーフシチュー
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キムチ
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サラダ
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タンとカイノミとハラミ アニバーサリープレートと共に
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メニューになかったけどきゅうり。
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赤身のシンシン
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ブリ飯用のシャトーブリアン
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ブリ飯！
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こちらもメニューになかったけどトマトサラダ。カッティングが芸術的。
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一番楽しみにしていたブリカツサンド。
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ヒレすきの焼く前。
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黄身の色が濃い
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ヒレすき飯
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〆のボロネーゼ。
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巨峰のシャーベット
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前からずっと気になっていたこちらのお店。
家族のお祝い事があり、予約できるかな？と1週間ほど前に確認したら、15時からの枠が空いていたのですかさず予約入れました、
当日、15時に伺ったところ、実はこの時間帯は比較的空いているとのことで、2人なのに2階の個室に通していただき、ゆっくりお食事できました。
家族のお祝い事でとお伝えしたら、アニーバサリープレートを出していただけて、この心遣いも嬉しい。
今回いただいたもの
・SATOブリアン冬直球コース 18480円（税込）
・前菜三種
-ビーフシチュー、キムチ盛り、サラダ
・厳選肉七種類（約310g）
-厚切りタン塩
-たれの和牛赤身肉
-鹿児島和牛
-本日の和牛赤身肉又は霜降り和牛
-ブリ飯
-ブリカツサンド
-ヒレ肉を使用したヒレすき飯
・冷麺又は和牛ボロネーゼ
・デザート
最初のビーフシチューは味はまろやかでお肉はもちろん超絶柔らか。
そして、キムチとサラダに続いて、早速タンとカイノミとハラミが出てきました。
お肉は全て店員さんが焼いてくれるのでゆっくり食事できてありがたい。
そして、それぞれのお肉はどのタレをつけたら良いかも教えていただけます。
タンはスパイス、レモン、ネギ塩だれ
カイノミは専用のダレ
はらみはニンニク醤油、スパイス、ネギ塩だれ
それぞれのお肉がベストな焼き状態で、かつそれぞれのお肉に合うタレで美味しくいただけました。
続いては本日の和牛赤身肉又は霜降り和牛。
赤身をチョイスしたところ、シンシンという部位が提供されて、わさび醤油とスパイスそれぞれでいただきました。
赤身と言いつつ、淡白すぎず、程よく柔らかでほんのり甘みがありました。
そしていよいよメインのシャトーブリアン！
まずはブリ飯。
厚みのあるお肉が出てきて、店員さんがじっくり焼いてくれます。
一旦アルミホイルに包んで休ませた後、ニンニクバター醤油に一度つけて再度表面を軽く焼き、ご飯の上に乗せて、先ほどのバターニンニク醤油ダレをかけてくれます。
お肉はレア。すごく柔らかく。そして脂っぽくないのに脂の旨味・甘みがある。
やはりシャトーブリアンは別格ですね。
引き続き私が密かに一番楽しみにしていたブリカツサンド。
こちらのコースでは3分の1カットで、私にとってはちょうど良きサイズ感。
お肉のお味はもちろんいうことなしですが、とにかくお肉が柔らかく、簡単にサクッと噛み切れる。
そして、使っているパンは、ル シュクレクールという、大阪の有名なパン屋さんのパンドミだそう。
軽く表面が焼かれたこちらのパンは、甘みがあり、このブリカツとあいますね。
粒マスタードもこのカツサンドの味を引き立てます。
次にヒレすき飯。
一緒に出てきた卵の黄身の色がとにかく濃い。
ご飯の上に焼いたヒレ肉、の上にこの黄身をかけて更にすき焼きの甘いタレが、かかります。
究極のすき焼き飯！
そして最後〆の麺。
冷麺かボロネーゼかの選択ですが、なんとかここでボロネーゼを美味しくいただきたかったので、実は本日はお昼抜き、かつ、ブリ飯のご飯は少なめチョイス。
その甲斐あって、この時点でまだお腹に余裕あり、無事ボロネーゼに辿り着きました。
感想は、というと、これ食べられて良かった！
その一言に尽きます。
デザートはピスタチオのアイス、黒豆ときな粉のアイス、巨峰シャーベットから選べたので、最後はさっぱりと巨峰シャーベットで。
全部食べ終わって、お腹、ちょうど10分目。
お肉が良いからか、たくさん食べたのにまったく胸焼けなし。
ただただ美味しいお肉たべられたという幸福感に満たされた状態でお店を後にしました。
このお店で焼肉食べちゃうと、もう他のお店で焼肉食べる気にならないなぁ。
我が家からはちょっと遠いのですが、焼肉食べたくなったらまた伺います。
ごちそうさまでした。