sepsaku6さんの日記一覧 [食べログ]

帰省している娘と孫達より一足先にケーキが到着です。

小さな子どもが二人もいるのにこんなケーキを作って妻の誕生日(23日天皇誕生日)に送ってくれるとはと感心していたら、妻がポロリ・・

だって私が作っていたのを観ていたから・・・

甘いもの苦手の私は納得したのでありました。

このケーキ、シュー皮の中にチョコムースが入っています・・

秩父宮好きです。あの広大な緑を見ているだけで癒やされます。

今日はサクラセブンスの応援、マイナースポーツの選手は苦労をしている分、プレーは直向で清々しいのです。

群馬県の東毛地方はうどんがよく食べられていました。スナックでも居酒屋でも食堂でも必ずあるのがこの焼きうどん。

妻はお茶のお稽古に行ったので、土曜日の昼ごはんはこの焼きうどん。

秩父宮の観戦は寒くて体に堪えるのでこれでも食べてその後のクラス会に合流することにします。

スケジュールもペーパーレス化していたのですがこまめにバックアップを取らないためクラッシュでひどい目にあいました。よってカード会社の粗品の三年手帳にその日のことを書き込みます。今お気に入りのペンは角度によってシャーペン、青、赤、黒ボールと色分けして使えます。便利です。何を書くかってもちろん食べ物ですよ(笑)

土曜日の午前中、海から離れて珍しく事務所にて仕事。

そんな朝はイノダコーヒーを淹れ、昨日買ったメイプルのシュークリームでコーヒータイム・・・

頭に栄養補給できたかな???

私のオフィスの近くにも焼きカレーをメニューに謳っている店がありましたが、メニューからいつの間にか消えていました。

先日、TVをつけると下関ではこの焼きカレーが名物だそうで、かといって彼の地まで行って食べる程、食指が動かされるものではありませんでした。

ということでキャラウェイの冷凍カレーを使って自家製の焼きカレーです。

真ん中を凹ませて、卵を割り入れ、カレーをかけて上からチーズ・...

タイ料理を作っているうちにスープの中でレモングラスやカーがもぞもぞと口に残る食感が気になるようになりました。

あちらでは嫁入り道具の一つともいわれる石製の臼と杵をクロックヒンと呼ぶそうですが、どうしても欲しくなりました。

海辺の蜑戸用と自宅用に2つ買い求めました。週末のトムカーガイは美味しく作れそうです。

2015年10月23日三和楼

道産子なら毛蟹が一番という人もいるでしょうし、いやいやズワイ蟹が一番という人もいるでしょう。

私の場合、忘れもしないのは岐阜に赴任していた頃、蟹好きの今は亡き義父が福井まで車を飛ばして買ってきてくれた越前がにです。これは美味しかった。同時にメスのセコ蟹で作る御飯の美味しいことも教わりました。

越前蟹の季節はもう少し先です。今はこの上海蟹です。濃厚なオス。独特の食感のメス、好き嫌いは別れ...

タイトルなる映画を恵比寿ガーデンシネマにて観てきました。何か釈然としません。まあも美味しいは人により色々あるので口出しするつもりはありませんが、和牛は霜降りで穀物を食べてたらダメと決めつけるのは???
一方、こちらの赤身、映画でも紹介されていた中勢以(本店)さんから購入したシンタマ、クリの部分、3センチ以上の厚みにカットしてもらい、ゆっくりと時間を掛け調理しました。美味しそうでしょ。霜降りばかり...

随分とカロリー摂取しておりますので運動も適度に・・・ということで

このところ週２日でサーフしております。遠出はせずもっぱら蜑戸の近くの鎌倉で。

クラゲもいなくなって最高の季節です。昨年から始めた妻は来年は1か月蜑戸を離れず毎日サーフすると豪語しております(笑)

私が生まれた北関東のK市ではこの料理を子供洋食と称していました。
最近ではテレビでも取り上げられていますからご存知の方も多いかと・・しかしながら何故子供洋食なのか???

時々、懐かしくなって作るのでありますが、東京目黒出身の妻など私と結婚するまでウスタソースさえ知らなかったほどでありますが、彼の地ではソースかつ丼、シューマイ、ぎゅうてんなどあらゆるものにこのウスターソースを使っているのであ...

写真の撮れないお店の場合、目と舌で覚えてくるしか方法はありませんが、特にインパクトのあった料理は再現したいものです。これはザ・プロフェッショナルでも紹介されたメカジキのポワレです。沖縄から食用のホウズキを取り寄せて丁寧な火入れで作りました。味はほぼ完璧、量は2倍!!

近年は生のタイ料理の食材がインターネットで手に入るようになってタイ料理大好きな我が家は大変助かっています。今回も友人宅でのBBQパーテイにトムヤムクンではなく、トム・カー・ガイを作っていこうとまずは予行演習です。
購入したのは職安通りにあるアジアインターナショナルストアさんからです。
上手く出来ました。これならOKです。

どこの家庭でもその家独特のコダワリがあるのが餃子ではないでしょうか。

お店の餃子もさることながら、やはり家の餃子は格別ということになります。

我が家は餃子の時はほとんど他のものを食べないので、その数や凄いことになります。

今は家を出て湯島に住んでいる息子と娘がいた頃には、100個では足らず、大変な数の餃子を焼いていました。

今日は嫁いだ娘が孫を連れて帰省しているので餃子を作...

これは旨い!!脂の乗った新鮮な鯵が手に入ったら是非チャレンジしてみてください。

作り方
①鯵を三枚におろし皮と骨を丁寧に取り除く
②鯵に塩をして(脂の多い時は強め)15分おく
③甘酢らっきょうの汁とすし酢を1:4の割合で合わせておく
④鯵を酢で洗い、7.8分おく
⑤炊きたての御飯に合わせ酢をして素早く冷ます
⑥ご飯に薬味(茗荷、大葉、新しょうがの甘酢漬けの千切り、らっきょうの甘酢...

車は足だから動けばなんでもいいと思っている人もいる。私は否定しません。ひとぞれぞれですから。

さらに近年は省エネ、低燃費の広告が多く、その文言に私は食傷気味であります。省エネ、低燃費が販売戦略なんですから。

そもそも自動車というものはどこまで行っても「不経済」なのです。この事はずっと前から宇沢先生も言っておられるのですから、間違いはないでしよう。

ならば割りきって趣味や道楽とする...

どうしても急に食べたくなるものがあります。

今日はこの竹輪の磯辺揚げ。懐かしさと優しさに暫し至福の時間・・・

水茄子の漬物もこの時期大好きであります。

昨日、テレビを観ていたらどこかであった女の子がマツコさんとおしゃべりしていた。そう、間違いなく戦友のお嬢さんです。

スラっと背が伸びてママにそっくりな美人さんになっていましたが、面影があります。

この写真はその家族と一緒にLAからSandiegoに行った時のもの、真ん中の長女は2児の母となり、左の息子はレジデント2年目で必死に働いています。

光陰矢のごとし、されど人生は短し・・

逗子マリーナで行われたテスラモデルSの試乗会参加させて頂きました。
ハリウッドBVDで始めて見たときから3年、乗ってみて、ハンドルを持ってみてその良さが伝わってきました。

個人的には(国の政策とは矛盾)水素よりこの電気のほうが実用性高いと思っているので大いに興味ありなのですが・・・・いかんせん右ハンドル、車幅が広いことがあって今の事務所の駐車場では使えません。

自動駐車機能が実用化さ...

我が愛車、タイムVXR号のサイコンの寿命により、スマホと同じようなGPS機能も必要ないかと思いwohooのスマホをサイコン化するまでは良かったのですがステム、ハンドルが特殊なためアタッチメントが合いません。

ヘッドのスペーサーをとって取り付けようと、輸入元にトルク強度まで確認したのは良かったのですが、組んでもらったナルシマさんに確認したら、そのヘッドパーツもステム強度に関係あるらしく、変更し...

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