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夜の点数：4.0
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料理・味 -
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2023/09/23 更新
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品のよいこだわりのビリヤニ。
予約が取れないカウンターだけの名店。
クラファンで以前会員になったという予約特権を持つ先輩に連れて行ってもらいました。
その日は、オマール海老DAY。
予定開始時間の15分前に着きましたが、モダンな店内には自分たち以外の予約客が既にほぼ揃っていました。
静かに店主の所作を見つつ、ビリヤニを待ちわびるちょっと緊張感のある時間。
やがて店主が準備が整ったようで、飲み物の説明をする。
マトンやチキンはコーラが合うようだが、オマール海老には合わないらしく、シャンパーニュやジンジャービアやミルクなどを紹介してくれた。
肝心のビリヤニは400だか、500gだかの凄い量。
それもあり、最後食べ切らない人にはドギーバッグもしくはおにぎりで持たせてくれる計らいあり。
味は、旨みがあるのに食べ飽きない。
環境も相まって、マインドフルになれるビリヤニだ。
かなりうまい。
私の好きな流しのビリヤニにひけをとらない味。
日本人の口にも食べやすく、文句のつけようがないという感じ。
ただし、さらなる世界の存在を感じ、4.0とした。