1回
2019/08 訪問
まるで中世ヨーロッパ、ドラゴンクエストの世界にきたかと思った。サービス、雰囲気、お料理全てが完璧。まさに私は天空の花嫁。笑
2019/08/27 更新
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外観は看板も目立たないビルの２階にエレベーターであがります。わかりづらいです。
でも入るとその洗練された内装に驚くのです。なんて言うんですかね、あの鉄の甲冑みたいなのが置いてあるんじゃないか？というような内装です。
パリのアパルトマンをコンセプトにしたまるでドミニク氏の邸宅に招かれたよう店内がコンセプトらしいのですが、私はまるで中世ヨーロッパ、タイムスリップしたか？と思いました。ドラゴンクエストのモデルとなったオラヴィ城の中ってこんな感じじゃないのかなー店に入った瞬間、頭の中にドラゴンクエストのテーマ曲が流れてきた。(褒め言葉です。笑)
愛がある、冒険がある、人生があり、フレンチがある。
まず目に入るのは店中央にある煉瓦作りのワインカーヴ。
ワインセラーの中を見せて頂きましたが900本の蔵酒をしているとの事。外部の倉庫には2000本は保有しているとの事です。さすがです、、、。
この日、注文した料理
【内容】
・アミューズ
ウニのムース。
口の中でとろけるウニと泡ムース。
こんなにウニってとろけるんですねー。
・リードヴォーとフォアグラのダンバル子牛のジュ
フォアグラがなんとも贅沢な一品。
見た目も美しくこれぞミシュラン二つ星のフレンチです。
・マナガツオのポワレ 夏野菜野トマトとムール貝のジュ
バリっとした焼き目が香ばしく、ムール貝ともぴったり。
・赤毛和牛フィレ肉のロティ
熊本産の赤毛和牛。この肉は本当に美味しかった。和牛の赤身の旨味がしっかり伝わってきます。フランス料理のフルコースで、中々お腹いっぱいでしたが、赤身のさっぱりしたお肉なのでさらりと頂けます。
・本日のデザート
・コーヒー・紅茶・ハーブティー 小菓子と共に
ワインはペアリングで頂きました。ここでしか頂けないドミニクのオリジナルシャンパンや、お料理とマッチした抜群のワインを出していただけます
最後にチーズがワゴンにのせられてやってきます。
これが全て最高に極上のチーズ。コンテにはうるさい私でもこちらのコンテは濃厚で今までいただいたことがない美味しさでした。
料理の出るタイミングといい
ワインのペアリングといい、
さすがミシュラン二つ星。
実はコテコテのフレンチは少々苦手な私。こちらお店は伝統なクラシックのフレンチな中に斬新な新しさがあります。
まさに非の打ち所がない。
本物の天国なお料理と時間でした。
ドラゴンクエスト5の天空の花嫁でどっちと結婚するか迷い悩んだ学生時代のあの日を思い出しながら、please marry meの発音だけやたらいい、
〇〇おじさんにこの店でプロポーズされたら〇〇女子なら絶対にオッケーするわ。と思った銀座の夜。(なんだそれゃ？笑)