「フレンチ」で検索しました。
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2019/08訪問
1回
銀座に佇むフュージョンレストランの最高峰。これぞ銀座。なんて幸せな日だっ。
2023/09訪問
1回
月一のテーマに沿ったイベントディナー、今月はブルゴーニュ。
2020/03訪問
2回
恵比寿の絶景とコスパの良いステーキ
2018/10訪問
1回
お箸で頂く、和テイストもふんだんのモダンフレンチ
2024/11訪問
1回
東麻布で愛される星付きフレンチの銀座店。サービス、お料理、ワイン全てが星3つですっ!
2023/05訪問
1回
麻布十番から徒歩8.9分でしょうか。 元麻布にあるお店。 Vinlkヴァンクと読みます。 銀行と言う意味で、銀行の貸金庫をモチーフにした全6室完全個室。 これがたまげるほどラグジュアリー。 ザ元麻布って感じ。全てがVIPルーム。 秘密の空間をイメージしています。 VinIXの一番の特徴は「ビーフバンクシステム」お客様自身が熟成肉を所有して熟成の変化を楽しむ仕組みを導入しています。 これにより「自分だけの熟成肉」を楽しむ体験が可能。お肉もボトルキープ状態。 お肉も預ける時代なんですね、、、。 世界最高峰と言われる黒毛和牛 ”田村牛”の熟成肉と贅を尽くしたフレンチの 融合で、田村牛は、純但馬及び但馬系統牛の処女のみを理想肥育した、年間1,000頭しか販売されない最高品質の和牛。 こんなラグジュアリーな空間で、 こんな希少な田村牛を頂けるなんて、 なんたる幸せ。 今日は 【Bankers Course】 ¥13,200をオーダーしました。 まずはスパークリングで乾杯です。 メニューは通帳になってます。 ところどころ銀行コンセプトが散りばめられています。 コース内容 * "スカンビーノ"(黒毛和牛のタルタル) * 本日の前菜 * 自家製コンソメスープ サイフォン仕上げ * 自家熟成厚切りタンとレモンコンフィ * 本日の温菜 * フォアグラのグリエと季節の果実のアンサンブル * 季節の香を纏ったグラニテ * ビーフバンク貯蔵肉のステーキ(自家熟成赤身ステーキ) * 季節のデザート * コーヒーor 紅茶 * 小菓子 ◯ "スカンビーノ"(黒毛和牛のタルタル) お肉を細かくするミートミンチャーの機械を使って目の前でお肉をミンチにしてくれます。 両替のイメージなんですって。 パリパリのバゲットとともに。 黒毛和牛ならではのコクと甘みを感じます。 ◯自家製コンソメスープサイフォン仕立て コーヒーのようにサイフォンで抽出されます。 リーデルのシャルドネのグラスで頂きます、 濃厚な味ながらも素材の旨味が凝縮されいます 。オシャレな演出です。 ◯自家熟成厚切りタンとレモンコンフィ 分厚くカットされたタンは、驚くほど柔らかい。噛むごとに旨味。レモンコンフィの爽やかな酸味が引き立たせます。 厚切タンは、お店で2週間熟成したものなので、旨みが凝縮。 ◯ビーフバンク貯蔵肉のステーキ 本物の金庫の中から金の延べ棒と並び 暗証番号入れて出てきたのは分厚い田村牛の イチボ。想像を超える大ぶりな塊肉に思わず 歓声をあげてしまいます。 こちらは表面をこんがり焼いて余熱でじっくり熱入れていきます。 数分寝かせて旨みを凝縮します。柔らかで肉の旨みもしっかり味わえます。 カットするといい感じのレア感です。 イチボならではの豊かな風味て ソースとの相性も良く本当に贅沢な一品。 全席個室で、貸金庫をモチーフにした内装はまるで別世界。前日がVIPルーム。 接客は抜群で、 特別な日や記念日デートにも、接待にも しかも、この内容で¥13,200は かなりコスパがいいし、安い!と思います。 次回はぜひ別のコースも試してみたいです。 ごちそうさまでした!
2025/10訪問
1回
青山で国内最高峰のイノベーティブ料理を
2023/08訪問
1回
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2025 選出店
大手町、二重橋前、東京/フレンチ
接客、料理、眺めも完璧
2021/04訪問
1回
高円寺駅にめちゃくちゃいいお店 見つけました。 北口から徒歩3分ほど、 純情商店街沿いにお店があります。 炭火ビストロ ゴーバル高円寺店 高円寺っぽくない、大人ビストロ オシャレなお料理とワインが楽しめるお店です。オープンしたばかりの新店舗です。 店内は落ち着いた灯りの暖かみのある スタイリッシュな空間。 入り口にカウンター席奥には テーブル席やソファー席などがあり、 いろいろな用途に利用できるお店です。 まずはビールで乾杯です。 ◯お通し ニョッコフリット ふんわり揚げた生地に生ハムとパルメザンチーズがのっているめっちゃおしゃれ。 いきなりワインと合う一品。 ◯洋風おばんざい盛り合わせ 高円寺店限定なんだそう。自分で好きなおばんざいを組み合わせることができます。 ビストロおばんざいなので、和風感はなくめちゃくちゃ見たた目も彩り豊かで映えるアミューズ。ワインにピッタリ。 3種、5種、7種とあります。 少しずついろいろ食べられるのが嬉しい。 ◯ビストロ餃子盛り合わせ3種類 ◯肉汁旨味豚 ◯サーモンほうれん草 ◯羊と焙煎スパイス 一般的な餃子とは違い、 パスタ生地で包まれていてめちゃくちゃ モチモチな餃子です 厚めの皮で中の餡のをしっかり包み 旨みが凝縮してます。 餡とソースに一手間かけ洋風にアレンジしてあり見た目もかわいい。 ソースが濃いめでもうめっちゃワインとの 相性抜群。食べ応えめちゃくちゃあります。 ◯黒毛霜降り牛の炙りカルパッチョ 目の前でバーナーで炙ってくれるライブ感があり映える一品。 ハーフ&ハーフバルサミコ&パルミジャーノ味で注文。レア気味でお願いすると、 とにかく牛の脂がジューシーすぎます。 香ばしさと柔らかさが絶妙。 どれもめちゃくちゃ美味しかった。 もうワインと相性抜群。 めっちゃ飲んだわ。 高円寺でワイン飲むなら絶対におすすめ。
2025/09訪問
1回
大手町にあらわれた最高モダンフレンチ。お料理もペアリングも最高です。
2023/11訪問
2回
ロマンティックすぎる。大人のラグジュアリーレストラン
2023/09訪問
1回
この店をカフェだと思ってない?実はディナーがめちゃくちゃオススメなのよ!!
2022/12訪問
1回
まるで中世ヨーロッパ、ドラゴンクエストの世界にきたかと思った。サービス、雰囲気、お料理全てが完璧。まさに私は天空の花嫁。笑