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1回
夜の点数：3.8
2015/03 訪問
夜の点数：3.8
ウイグル料理には、個人的な思い入れがあるので、他の方の参考になるかはわかりませんが。 要は大好きな
2015/03/15 更新
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ウイグル料理には、個人的な思い入れがあるので、他の方の参考になるかはわかりませんが。
要は大好きなんです。
以前好き好んで中国の長旅に出かけたものの、ローカルフードのあまりの油の悪さに胃がダウン。
何も食べたくなくなってきた頃に、ちょうどウイグルに。
そこで食べたラグメンにホッとしたことと言ったら！
そもそも羊、マトンも大好きなので、本当に助かりました。
中国のような油臭さもなく、中東より、スパイスも若干マイルド。
一気に好きになりました。
余談ですが、ベトナム料理が好きなのも同じ理由です。
中華料理のような油臭さもなく、タイ料理のように唐辛子満載でもない、程よいマイルドさ。
たぶん僕だけでなく、日本人の味覚には、このマイルドさって、基本的に合うんじゃないかな？と思います。
前置きが長くなりましたが、というか、前置きだけで終わりますが、このお店は、その現地で食べたものとほとんど同じ味で、行くたびに嬉しくなります。
でも、東京で他ではほとんど食べられないので、比較のしようがないんですけどね。