重村牧男さんが投稿したべにや(福井/あわら湯のまち)の口コミ詳細

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掲載保留べにやあわら湯のまち/日本料理

1

  • 昼の点数:3.8

      • 料理・味 3.7
      • |サービス 3.6
      • |雰囲気 4.2
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2016/01 訪問

  • 昼の点数:3.8

    • [ 料理・味3.7
    • | サービス3.6
    • | 雰囲気4.2
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

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雪吊りと越前ガニ

2016/1/14

千年亭(羽合)→三朝館(三朝)→望洋楼(越前)→玄妙庵(天橋立)→西村屋ホテル紹月庭(城崎)と続き、
今年のかにカニ日帰りエクスプレスは、芦原温泉の「べにや」さんへ。
カニはもうタグ付きでないと許せないようになってしまいました(笑)。

かにカニ日帰りエクスプレス、今年は『ちはやふる』でもお馴染みの芦原温泉へ行って参りました。
豪雪になる前の、遅い今冬初雪の日でした。

べにやさんは、芦原温泉1、2を争う老舗のお宿。確かにパンフレットにも、
いいポジションで、お値段も高級設定であった。

歴史を感じるお宿や温泉は風格があり、部屋には檜風呂がある。
庭は冬に備えての雪吊りが風情を感じさせる。

タグ付きのカニのコースは、

・食前酒(梅酒)

・前菜(ぬた合え、お浸し、煮凝り、鴨、あん肝時雨煮、海胆豆腐)

・造り
カニは醤油とカニ味噌を付けて。寒鰤をはじめさすがに北陸、都会では食べられない新鮮さと喉越し。

・焼きカニ
これ剥がすのがまぁまぁ大変。蟹味噌もっと食いて〜。

・茹でカニ
タグカニを食す。高級蟹なので半分ずつ。物足りない&少々味が濃厚?ではない淡白。

・カニの茶わん蒸し
銀杏も百合根も上質。逆に餡は不要かも。

・勢子ガニご飯
この宿イチオシだけあって、これは今回一番の品。内子と外子がプチプチ。魚卵好きには堪らん!!

・水物

印象深かったのは、おこわ。一度お試しあれ。


2016/01/26 更新

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