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夜の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 2.0
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|雰囲気 2.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス2.0
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| 雰囲気2.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
バカにならなきゃ、食べられない。
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デブセブラーメン￥810 ニンニク入
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メニュー
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店舗外観
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2014/08/27 更新
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・お店の場所
地下鉄桜通線「高岳」駅1番出口を出て目の前の交差点「高岳」を右に曲がり、
まっすぐ進み続けて3つ目の交差点「東片端」を越えた先の、寿司屋と棋院会館のある路地を左に入って、
スパゲティ店の横にお店があります。
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夕方の開店直後に訪問。
ここで以前「Ｋ麺の親子盛ＳＰ」を食べた事がありますが、
その時の猛烈な麺の美味しさに心打たれたお店です。
今回はその麺を堪能したく、他店でいう「汁なし」或いは「まぜそば」にあたる
「デブセブラーメン」￥810をお願いしました。
ニンニクは、入れていただきました。
・デブセブラーメン
たっぷりのもやしと少しのキャベツに、クラッシュした生のニンニクと少しのメンマ、
コーンスターチをまぶして揚げたチャーシューに、通常400gはあろうかと思われる
ちぢれを超えてねじれがかっているような極太麺と、ソースかと見紛うような濃い醤油に、大量の油。
特にチャーシューは元々の肉質の硬さに加えてコーンの衣を纏っているので、物凄い噛み応えがあります。
咀嚼力が試される一杯です。
麺は歯を押し込んでも押し返されるほどの強いコシと小麦の風味が特徴的です。
いくら私程度が感想を書いたところで、
この美味しさは食べなければ伝わらないでしょう。
何処の誰が言ったのかは知りませんが、「油そばを食べる奴はバカ。味覚障害」といった言葉があります。
原価率は安く、適当な調味料で作れ、バイトでも簡単に作れる。
こんなものを並んでまで食べるような人間は救いようが無い。
その人はそう話していました。本当かどうかは知りません。
確かにそうかも知れません。並んでまで食べるものではないと、私も思います。
しかしこの言葉は裏を返すと、このデブセブのように麺を最大限美味しく食べるにはバカになる必要があると
いう事です。
私はこの一杯を食べるなら、バカと呼ばれてもかまいません。
それだけ私にとっては美味しいと思う一杯なのです。