りょう爺さんが投稿したてんぷら山の上 Roppongi 東京ミッドタウン店（東京/六本木）の口コミ詳細 [食べログ]

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てんぷら山の上 Roppongi 東京ミッドタウン店乃木坂、六本木、六本木一丁目/天ぷら、日本料理

1回

昼の点数：4.6
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 4.8
  
  |サービス 4.7
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.5

1回目

2017/03 訪問

昼の点数：4.6
- ［料理・味4.8
- | サービス4.7
- | 雰囲気5.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

開放感のあるカウンターで、洗練された極上天ぷらを食らう♪

数寄屋造りのエントランスと高い天井、ミッドタウン周辺を一望できる広いカウンター越しの景色、そして何より洗練された職人技で揚げられる、麗しき衣を纏った天ぷらは『美食』という言葉以外に浮かぶ言葉がない。
カーテンウォールの窓からふりそそぐ春の日差しを浴びた生ビールのさえこの上なく旨い☆

【季節のおすすめコース】
◆活海老二尾
まずは頭から揚げてくれる。続いて腹。
天丼に海老が入っていれば、最後まで残しておく貧乏性の僕にとって、真っ先に海老がいただけるなんて何という贅沢の極み☆

◆こごみ
春の訪れを感じる春野菜♪素材を殺さない絶妙な揚げ加減に感謝。

◆筍
若く柔らかい筍に切れ目を入れて、中に木の芽を挟んである。ほのかな山椒の香りがぼんやりした筍の味を引き締めている。

◆鱚
身が厚く大ぶりな鱚♪絶対にこれは塩でいただくに限る。旨い！もう一尾もらいたいくらい。

ここで、山梨の甲州をグラスでいただく。
これがまた良く冷えてて、グビグビいってしまいそうになる＼(~o~)／

◆ふきのとう
この苦味、最高♪塩で食べても良し、苦味が苦手なら甘味噌をつけて食べても美味☆

◆牡蠣
プリっプリの大粒牡蠣。サッとレモンを絞っただけで後は何もかけずに、牡蠣のミルキーなコクだけで十分に美味しい♪

◆そら豆
春を通り越して、初夏を感じれるようなそら豆。揚げ加減もちょうど良い☆

◆ふぐの白子
牡蠣のようにミルキーで、あっという間に口のなかでとろけてなくなってしまうような食感♪舌が喜びの悲鳴を上げている☆

◆芽ねぎ小柱
芽ねぎと小柱を海苔で巻いた逸品♪芽ねぎって寿司では安いネタなのに、火を通すと九条葱のように上品で爽やか。寿司で食べるより風味が増して旨い☆

◆アスパラ
サッと揚げられて、色鮮やかなグリーンは目にも優しく、体にも優しい味わい♪一筋たりとも歯に残るような繊維質がなく、シャキッとしてホクホクしてる。

◆レンコン
天ぷらのネタで一番好きなレンコン☆ただ、ここのレンコンほど分厚くて太いのは初めて食べた。揚げかたも絶妙でシャキシャキ感がたまらない♪

◆穴子
板さんのオススメで、腹のほうは天つゆで、尾のほうは塩でいただく。それにしても身が厚い。脂も乗っていて最高の穴子♪

◆御飯・天茶
天丼・天茶・天バラの中から、天茶をチョイス☆
サラッと軽くよそった白米の上に、これでもか、というくらい小海老が入ったかき揚げ。そこにワサビと刻み塩昆布をのせて、だし茶をかけてサラサラといただく♪あ～、幸せ☆

◆デザート・桜のシャーベット
桜の花の風味香るシャーベットを桜の葉でくるんだ、まるで桜餅のような、まさに春爛漫のデザート☆
山の上こだわりのデザート♪

春を目一杯感じれる美食の数々に、大満足のコース料理でしたが、また四季折々のコースを味わってみたい☆
ごちそうさまでした♪

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プレモル生

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海老の頭

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活海老

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こごみ

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木の芽を挟んだ筍

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鱚

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甲州白ワイン

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ふきのとう

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牡蠣

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そら豆

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ふぐの白子

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芽ねぎ小柱

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アスパラ

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レンコン

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レンコンと穴子

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天茶

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香物

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桜シャーベット

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2017/03/09 更新

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