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コペルト
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イチヂク・生ハム・フェダチーズのサラダ
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ワインセラー
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オレンジワイン
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果皮が澱となり
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ズッキーニのオーブン焼き
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ズッキーニのオーブン焼き
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野菜の前菜盛り合わせ
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浅草開化楼のパスタフレスカ
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モッチモチのパスタフレスカ
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ローストポークと桃のコンポート フォアグラジェラートをかけて
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生ビールで締めた
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最近の浦和はサッカーだけじゃない！
ましてや、県庁所在地という括りだけでもない！
浦和レッズファンの聖地と言われている『酒蔵 リキ』を抜け、勝手に「奥の細道」ならぬ「奥浦和」と呼ばさせて頂いている仲町エリアへ♪
さすが元・宿場町というだけあって趣のあるそのエリアの一角に『モンレアーレ』がある。
イタリアはシチリア州のフレンチ・キュイジーヌのお店で長年修行した鈴木シェフの作るイタリアンは斬新で鮮やか♪
フレンチのエスプリの効いた繊細さと、イタリアンの情熱的で陽気な遊び心が垣間見える料理に、感動すら覚えてしまう☆
『イタリアワイン酒場』というだけあって、ワインはほぼイタリアワイン♪
しかもグラスでの提供がメインだという。
まずはリースリングで喉を潤す。
まだ真新しい匂いのする店内を見渡すと、扉の向こうにワインセラーが完備しているのが見える。
その扉の隣にメニューボードが掛かり、どおやら料理はこちらから選ぶようだ。
少しずつ、グラスワインでも良かったのだが、鈴木シェフにお願いしてワインリストを出していただき、そちらからオレンジワインをセレクトする。
◆ヴィーノ・ビアンコ ダリオ・プリンチッチ
シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・グリージョの白ワイン♪
色は薄いオレンジ色、香りは華やかで、酸が立って飲みやすい☆
最後の一本ということだったので、じっくりと味わいながらいただいた。
最後の一口には、なんと果皮が浮いている♪このオレンジ色を見ているだけでも楽しめるワインだ☆
■コペルト
パイ生地にマスカルポーネチーズと佐藤錦のコンポート、バルサミコ酢で♪
■イチヂク・生ハム・フェダチーズのサラダ
見事なまでに薄切りされた生ハムとイチヂクのマリアージュ♪
そこへギリシャのフェダチーズがアクセントを加え、絶妙な味わい♪
できることなら独り占めしていただきたいほどだ☆
■ズッキーニのオーブン焼き
ツナのペーストを盛ったズッキーニのオーブン焼き♪
ズッキーニのこんな食べ方は斬新かも☆
■野菜の前菜盛り合わせ
野菜好きを自負するシェフだけあって、素材の良さを最大限に引き出した一品♪
彩りもバツグンで、バランスも良い。
■ローストポークと桃のコンポート フォアグラジェラートかけ
フォアグラを凍結させ、トリュフのようにすりおろしてあるそうだ♪
ローストポークと桃、フォアグラの３つの食材が上手い具合にまとまり、一つの作品になっている☆
■開化楼パスタフレスカ カラスミとサルシッチャ
あの浅草開化楼プロデュースの極太パスタ麺・フレスカを、カラスミと自家製サルシッチャと和えて♪
麺はモチモチで歯応えシコシコ☆
こちらもまた彩り鮮やかで、フォトジェニックな逸品パスタ♪
サービスで、鈴木シェフが是非味わって欲しいということで、
◆マルサラ
を試飲させていただいた。
コメントにもある通り、世界最高峰の極辛白ワイン♪
貴腐ワインのごとき芳醇さで濃厚。リキュールのような甘味と、口中に広がる香り♪
先日、タマヤでいただいたトロッケンベーレンアウスレーゼに近い☆
こちら『モンレアーレ』さん、オープンして一年くらいらしいが、浦和のイタリアンレストランの水準を一気に引き上げてくれるお店であることは間違いない！
カジュアルな中にも、本物を感じさせる店内は雰囲気も良く、女性のおひとり様も多いのも納得☆
是非また伺わせていただきたいお店が一軒増えてしまった。
ごちそうさまでしたm(__)m