2回
2017/09 訪問
５度目の カシミール （北浜／カレー）
記事URL：http://blog.livedoor.jp/steebe247/archives/52193006.html
2022/01/13 更新
2014/11 訪問
４度目の カシミール
2016年11月08日 13:00 の すていメール
本日カシミールを訪れたのが４度目。
なぜに、毎年１１月中旬なのかといえば、午前中人間ドッグで、
午後は仕事をお休みいただいた機会をりようしているからなんです。
去年は仕事がそれどころではなかったので、小休止。
で、今年はというと、実は明日が人間ドッグで、
本日は午前研修でした。
４度目にして、初めて並ぶことなくいきなりカウンターで注文できました。
行列ができていなかったのは、
雨であったこともあるのでしょうが、
大阪市内にスパイスカレー店が増えたことも原因カナとも思いました。
今年も御多分に漏れず、キーマカレーをいただいたのですが、
相変わらず、素晴らしいスパイスで、おいしくいただけました。
カシミール詣では、もはや私の１１月の年中行事となってますね。
ともかく、カシミールが大阪スパイスカレーのルーツといえるでしょう。
平日の昼のみ開いているこのお店をまた、
来年も元気で訪れたいと思うのでありました。
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2014年11月12日 22:00 の すていメール
今年も１年ぶりにカシミールへ伺いました。
キーマ・ミックスBを注文。
３度目ともなればなれたもので、
１３時に行列に並んでから１４時３０分にカレーが登場するまでの間も
期待感いっぱいでした。
前回とは違って前金制になっていて、
おもわず、多く払いすぎてしまい、
お忙しい、店主さんに「あせらないでね」と
にこやかに対応していただけました。
相変わらず、抜群においしくて、
谷町四丁目の「宝石」と同じ点数にあげました。
カシミール2013（北浜／カレー）2013年11月13日23:20の すていメール
１年ぶりに
大阪一おいしいカレーが楽しめる
カシミールへ伺いました。
この１年間に大阪のスパイスカレーのお店をいろいろ
伺って、スパイスの配合により、様々な風合いのカレーを
味わい楽しむことを知ることができました。
そしてまた、改めてカシミールに１時間待っていただくことで
スパイスカレーのおいしさ、奥深さを再認識。
こちらの店主のミーツでの記事や、ネットでの記事ににじみ出る
本気度に感心させられます。
記事URL：http://blog.livedoor.jp/steebe247/archives/52084985.html
2016/11/08 更新
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遅い夏休みに入りました。
ということで、平日しか開店していないお店
をまた、回ることになります。
まずは大阪スパイスカレーのレジェンドである
カシミールから。
１度目のカシミール (2012.11.09)
２度目のカシミール (2013.11.13)
３度目のカシミール (2014.11.12)
４度目のカシミール（2016.11.08）
今回は11時50分頃に到着したんですが、
すでに8人並んでました。
そして、12時10分頃に開店。
カウンターは8席なので、
残念ながら、9人目の私は廊下の先頭で待つこととなりました。
廊下の先頭ではこのドアの手前でずっと立って
待つこととなります。
12時40分頃にようやく着席できました。
今回は初めて奥の席となって、
店主の動きの一部始終をみることができる
いいポジションでした。
何種類ものスパイスをスプーンですくって
入れているんですが、
計らずとも最良のスパイス量を瞬時に入れられるのが
プロフェッショナルなゆえんであると
改めて実感しました。
いつも「キーマ」ばかりを注文していたので、
今回は「ビーフ」にしました。
(ライスは玄米をチョイス)
結構スープの量が多いカレーでしたが、
下味は「カシミール」のスパイスそのもので
大満足でした。
カレーのビーフは、天六のカルダモンでもそうですが、
普通は主役級なのですが、
「カシミール」では完全にわき役です。
それだけ、大阪人の心をわしずかみし続ける
「カシミール」のスパイスがすばらしいわけです。
13時20分に店を出たんですが、
満足感でいっぱいでした。
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