2回
2025/05 訪問
圧倒的な五感体験。唯一無二のガストロノミー「NARISAWA」
2025/08/05 更新
2025/05 訪問
最高の体験。
ナリサワは、自然と芸術、そして料理が美しく融合した唯一無二のガストロノミー体験。品のある空間で供されるのは「イノベーティブ・里山キュイジーヌ」。
森の香りが漂うパンや、土や小枝まで表現に取り入れた一皿など、まるで自然を食べるような感覚に包まれます。パンは美味しすぎて何度もおかわりしてしまいました。
季節感や素材の質は世界屈指。スタッフの丁寧で控えめなサービス、穏やかな雰囲気も含め、まさに詩的な食体験でした。
一方で、料理に日本的な要素が薄いと感じる声もあるものの、繊細でストーリー性のある味わいは確か。
価格は高めですが、それに見合う価値がある名店です。
2025/05/26 更新
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日本を代表するガストロノミー「NARISAWA」でディナーコースを堪能しました。一皿一皿が“自然との対話”のような美しい表現で、まさに食のアート。
海外の方もとても多かったです。
名物「里山の風景」はテーブルでパンを焼き上げるライブ感が楽しく、出来立ての温かさが感動レベル。
旬の山菜や魚介を使った前菜、絶妙な火入れのメイン料理まで、どれも素材のポテンシャルを最大限に引き出した一品ばかりでした。
デザートの南国フルーツを贅沢に使った一皿も、最後まで驚きが詰まっていて余韻まで楽しめます。
店内はラグジュアリーでありながら温かさも感じられる雰囲気。サービスもフレンドリーで、緊張感なく楽しめるのが嬉しい。
“食”の価値観が変わる特別な時間でした。間違いなく⭐️5。食の感性が磨かれる体験がしたい方に強くおすすめです。