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Sのロック(900円)
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Sのロック(900円)+日替わり丼(300円)
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Sのロック(900円)スープ
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お店の外観
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尼ロック(800円)
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尼ロック(800円)スープ
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尼ロック(800円)麺リフト
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ポールポジション
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メニュー
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らーめんへのこだわり
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旨すぎる!!
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お店の外観
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尼ロック(800円)
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尼ロック(800円)スープ
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尼ロック(800円)麺リフト
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肉たまご丼(300円)アップ
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肉たまご丼(300円)
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ご馳走様です!69
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カウンター席(店主の調理が丸見え・水セルフ)
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醤油味のらーめんメニュー
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塩味のらーめんメニュー
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冷蔵庫にレシピが!!
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お店の外観!!
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※※※2015年12月※※※
夜にラーメン温泉仲間T氏を従えて訪問!
夜は初めてだったんですが、平日夜の方がスムーズに来店できました!
駐車スペースもしっかり空いていてよかった!
今回は塩「Sのロック(900円)」にしました!相変わらず静寂した店内!
店主が調理開始!サイドで日替わり丼(300円)も頼みました!
今日は、ネギ塩鶏丼のようです!
6分ほどで商品提供!ラーメン、丼とほぼ同時提供!
熱々の透き通ったスープは表面に鶏油をちりばめられて、紫玉葱のアクセントが美しい!
スープです!比内地鶏の上品かつ繊細なコクがくちにブワーッと広がります!!
これは旨い!やっぱりうまい!孤高の味わい!
脂っこくなくキレキレの塩ですね~!
麺です!少しだけ曲線を描くストレート細麺は中加水でスープの持ち上げも素晴らしくいい!
小麦感も抜群で深い味わいはゴーツーヘブン^^v
鶏チャーシュー、しなちく、水菜と味のハーモニーがどんぶり内に広がります!
決して多くない具材は無駄を一切そぎ落としたシンプルなもの!
比類なき究極の塩ラーメンです!ネギ塩鶏丼も問題なく旨い!
ラーメンと向かい合える素晴らしい瞬間をありがとうございます!!
※※※2015年5月※※※
今回は、らぁ祭(兵庫)制覇を目論んでの訪問!
今回は10時30分に到着!駐車場へも一番乗り!
しばらく駐車場で待とうかと思っていましたが直ぐに後客が・・・
すばやくお店の前へ・・・ポールポジションゲットです!
そとで立って待たないといけないので、自分でイスを持っていくのもアリかと思いますが、
雰囲気悪くなりそうなんで、お店側で何脚かイスを用意していただけると、ありがたい!かな!
賞味30分立って待ちキッカリ11時にオープン!店内へ!
相変わらずロックな店主!尼ロック(800円)を注文!
10分程でロックを注入された、尼ロック提供!
スープを飲んだ瞬間、前回若干感じた、雑味のようなものは全く無くなっていたの確信!!
これはどえらい旨い!シンプルな比内鶏のスープ!鶏脂、こだわりブレンド醤油!
僕にとっては、旨さが爆発でした!麺も小麦感がある細麺で程よい歯ごたえとのど越し!
マジで旨い!チャーシューも鶏と豚両方旨い!シンプルで無駄なものをそぎ落とした
孤高の中華そば!最強でした!
800円でこの味わい!駐車場提供!ビンゴ特典のペット飲料(150円相当)!
すばらしかった!とても満足!幸せな気分でお店を後に!
評価を上げさせてもらいました!!
※※※2014年8月※※※
おはようコールABCでみました!
東京で醤油らーめんを極められた店主が尼崎塚口へ移転されたそうで・・・
早速、グルメな連れと、協議の結果、風接近の中訪問してまいりました!
11時オープンとのことで11時過ぎにお店に到着!駐車場4台用意されており、
指定駐車場番号を確認するとすでに満車!更に先客1台お待ちでした・・・
しばし車内で待ちますと2組出てこられ、駐車後走って店内へ!
店内は厨房のまあ前に、カウンターのみ10席程でしょうか・・・
満席状態、間に空いた2席に着席!後ろの席は待合席ですね!
店内はピーンと張り詰めた空気で、先客、商品提供されている方は黙々とらーめんをすすり、
商品待ちの方は、店主の一挙手一投足を沈黙で見つめており、重い空気が漂います・・・
写真を撮っていいかも聞き辛い雰囲気・・・相棒のグルメな連れが店員Bに聞いてくれました!!
「いいですよ」と快諾!こちらも戦闘態勢に!!しかし店員Bもちょい暗いんですよね・・・
もっと元気な店員さんになってくれれば、もう少し店内の空気が軽くなると思うんですが^^;
店員A(女性)も店主のサポートを距離を置いてしている感じで、ほぼ誰にも邪魔をさせづに店主がひとりで作ります!
テレビで見たとおり、冷蔵庫にはマジックでレシピが!!スープの調合、水の温度など繊細に変えているとのこと!
僕が座った席は本当に店主のまあ前で、ほんとに店主の仕事を一挙手一投足見守れます!!
器を温め、スープを温め、麺を茹で、スープ調味料を器に入れ、茹で上がった麺を入れ、
具材を盛り付け!!ひとつひとつロック魂を注入されたらーめんはまさに無駄を一切切り捨てた
比内地鶏スープと、豆のたまりなじみ醤油のみで作る絶品中華そば「尼ロック(800円)」
が完成!時間は先客のオーダーの都合ですが、商品提供まで10分以上はかかりそうですね・・・
一杯一杯のらーめんにロック魂を注入しているので少しの待ち時間はやむを得ないです!
まず、スープです!!良質な鶏の脂が表面に浮いていてコク・旨みの十分感じられるスープ!
汗をいっぱいかくこの季節、水筒に入れてごくごく飲みたくなるスープです!!
続いて麺です!!細麺○でのど越し良く、麵がスープに良く絡み旨みが最大限感じられる麺ですね!旨いです!!
具材もシンプルなねぎ・チャーシュー・メンマです!一体感がありますね!!
らーめんに夢中になっている半ば「肉たまご丼(300円)」提供!!
こちらはフレーク状になった豚チャーシューが
ごはんに敷き詰めてあり、味玉を割り入れ調味料、タレをふりかけた一品!
こちらも、ごはんの焚き具合、具材の盛り付け味のバランス、ロック魂を感じられる一杯!!
待ち時間は若干ありますが、商品提供温度やクオリティがすばらしいですねえ!!
席を立ってお店を出るとき、後客が15人ほど居られて繁盛している様子ですねえ!
今日行ったんですが、この味の感覚を出来るだけ早く書きたくて書いています!!
台風接近のこの日に魂揺さぶられる、孤高のラーメン職人に出会えた記念すべき一日となりました。