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昼の点数:3.8
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 3.9
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.6
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク 3.5
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[ 料理・味3.9
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.6
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク3.5 ]
菓子職人さんの作るフランス郷土料理カフェ
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2024/05/28 更新
土曜日の12時過ぎに着くと行列が無い。
店の人が出てきてちょうど満席になったのでしばらく時間が掛かるとのこと。
惜しかったと思いつつも、もともと行列覚悟で来たので可愛いカフェの先頭で待ちました。
1時近くなって入店。
この日のオーダーは2人で、
・和風パスタ\1200 → 〇
・ポークソテー\1300 → ◎
・クレープ(シュガーバター)\400 → ◎
・ヌガー・グラッセ\650 → ◎
和風パスタは、和風といっても平たいモッチモチの生パスタでバターの効いた味です。
評価は他の料理との比較で〇としていますがほぼ◎
ポークソテーは、柔らかく脂身の少ない香ばしくジューシー―な分厚い豚肉です。
デザートは、シンプルなシュガーバタークレープとキャラメリゼしたナッツや洋酒に漬け込んだドライフルーツが入ったアイスのヌガー・グラッセを交互に頂きました。
焼きたてのサクサククレープと濃厚アイスがサイコーでーす!
インスタグラムを読むと、パリ仕込みの腕利きシェフの様々なメニューの裏話が面白いです。
和風パスタのコメントは、
「常々「和風パスタ」が本場イタリアのトラットリアや、フランスのカフェのメニューに登場して欲しいと思ってるくらいには大好きである。
昔はフランス料理を作る料理人として「和風」というものを作る事に抵抗がありましたが、今は自分が好きなものをただただ作るというコンセプトの「食堂」が誕生したので迷いなく作れます☺️
ただし自分の好きな「和風パスタ」は
“ あっさり ” して美味しいのではなく
“ ガツンと ” 美味しいやつな」
とありました。
店員さんは待たせたことを帰り際まで気にかけてくれて感じよかったです。
味・空間・気持ちの三拍子が揃った街のフランス郷土料理カフェです。
末長く活躍して欲しいお店です。