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昼の点数:4.0
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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[ 料理・味4.0
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ビリヤニにハマりました
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マトンビリヤニ
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2025/09/23 更新
神保町の「ルシ インドビリヤニ」でランチにマトンビリヤニをいただきました。ビリヤニ専門店らしく、香り高いスパイスの立ち方が印象的。運ばれてきた瞬間にふわっと立ちのぼる香りに食欲をそそられます。
バスマティライスはパラパラとしながらもしっとりと食べやすさとコクを両立しています。中に隠れているマトンは柔らかく煮込まれ、クセが少なくジューシーでしっかりした旨味が楽しめました。
辛さはほどよく、日本人でも食べやすいレベルですが、スパイスの奥行きが豊かで飽きません。付け合わせのライタ(ヨーグルトソース)を混ぜると一気に爽やかさが増し、味の変化も楽しめ、お腹も心も満たされました。
ビリヤニハマりそうです。