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昼の点数：4.5
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.0
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|CP -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.0
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
絶妙な味加減と、きめ細やかな気遣いでした。
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本館17階の入り口
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オムレツ
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2015/08/02 更新
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仕事で宿泊した翌朝に朝食を利用しました。
現在、日曜日は利用客が多いため、AM6:30から営業しています。
AM9:00過ぎに利用しましたが、まだまだ結構混んでいました。
空いている席に誘導され、バイキング形式との案内をいただきました。
ホテルのHPにも書かれていますが、日本で初めて“バイキング”という表現を用いたお店です。
和食より洋食のmenuが主体ですが、いただく時に“バイキングスタイルであることを忘れさせてしまう”くらいに、一つ一つのお料理が丁寧に作られています。
ハムはもしかして自家製でしょうか？一般的にバイキングスタイルの朝食で見かけるものとは全くの別物でした。塩加減も控え目にしてあり、肉の旨さが分かるハムでした。
ベーコンは、カリカリに焼き上げたものとしっとり軽く焼き上げたものの2種類が準備されていました。
パンも複数、準備されていましたが、下手なパン屋のものがかすんで見えるくらいでした。特に、クロワッサンはサクサクに焼きあがっており、手にバターが付くくらいにバターをふんだんに使って作られていました。
調理だけでなく、接客スタッフも小まめにお皿を回収したりコーヒーのお代わりの声がけがなされたりする姿が見えました。
多少、値段が張りますが、機会があれば是非ともまた利用したいです。