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昼の点数：4.5
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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特製ラーメンワンタン2つ（計4つ）
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2025/03/02 更新
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2025年の32杯目
特製ラーメン 1320円。
ワンタン2つ 190円。 合わせてワンタン4つ
土曜日の12:57到着。前客5名。前から3名に入った時点で、食券を買うシステム
13:09に食券購入し、椅子に座って待つ。
13:15に着席。
ワンタンは[生姜]と[あおさとれんこん]と[イカと大葉]と[肉]の4種類から選べる、ということで、全種類を注文。
ワンオペで、一度に2杯ずつ丁寧に作ってる。カウンターから見ているだけで惚れ惚れする所作。
麺は、少し縮れた黄色い手揉み細麺で、好きなタイプの麺。スープと良く合う。
ワンタンは肉餡が多めで、皮もツルモチ。中身が4種類違うので楽しめる。レンコンや、イカの食感がとても良い。丁寧に茹でて盛り付けるので、一つ一つが崩れずない。ワンタンの理想型です。
チャーシューも、3種類くらい入ってる？その中でも、脂身の少し多いやつは、口の中でホロホロ崩れるので、かなり良い。
スープも醤油が濃すぎず、鶏油の香りがとても良い。
半分以上スープを飲めば、メンバーカードをもらえて、次回からトッピングや限定ラーメンが食べれるらしい。
もちろん、軽く完飲で、カードゲット。
久しぶりに完成度の高いラーメンに出会いました。
ご馳走さまでした。