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うまい屋天神橋筋六丁目、天満、扇町/たこ焼き、かき氷
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昼の点数：3.8
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料理・味 3.8
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク 3.8
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.8
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク3.8 ］
たこ焼きを8個いただきました(^｡^)8個400円
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2020/10/12 更新
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だいぶ前から食べたかったたこ焼きですが、ついに食べることができました(^｡^)
店内のテーブルで食べることができて、店内には4人掛けのテーブルが5つあって、合計20席あるようでした。
スタッフは男性ひとりと、女性がひとり、またはふたりのようです。
たこ焼きは8個400円、12個600円でビール、コーヒー牛乳などのドリンク、かき氷などがあるようです。
たこ焼きの8個400円は最近は一般的な価格ですが、たいていは持ち帰りの価格で、店内で席について、水などのサービスがある、店内飲食としては安いようです。
たこ焼きは銅鍋で15個×10面焼きで最大150個焼けるようです。
銅鍋のたこ焼きは具材を入れて縦切り、横切り、袋詰めと、ひとりで8面焼きがかなり技術が必要で長年のキャリアが必要と言われていて、10面焼きはさらにどの上をいく技術のようです。
店内でたこ焼きを注文すると、あんがい時間がかかる気がしましたが、先客も私もいたので、注文を受けてから焼いて、一番良い焼き加減で提供されるようです。
たいていのお店はあらかじめ焼いていて、保温して、すぐに提供されますが、焼きすぎのことが多いと思います。
たこ焼きは、外がカリッとして、中がしっとりジューシーなたこ焼きで、外はしっかりカリッとしているようです。
他のお客さんも、私もソースをかけずにそのまま食べているようです。
元祖に会津屋など、ソースをかけないたこ焼き店も多いです。
テーブルにはソースがあって、好み、味変でソースもおいしいです。
最近はソースにマヨネーズ、辛子マヨネーズ、鰹節、青のり、ポン酢、塩、醤油などバラエティですが、こちらはとんかつソースのみです。
ソースだけのたこ焼きもたくさん食べましたが、こちらのお店では、ソースだけがベストのおいしさで、マヨネーズは余計なものと感じるたこ焼きでした。