6回
2025/04 訪問
春のれもんさん
少しづつ暖かさが戻り、
春の芽吹きを感じるこの頃、
道東出張が入りました。
行く店は決まっております。
そう、れもんさんへ。
⚫︎海明け毛蟹、雲丹(サロマ湖)、ほうれん草、すだちのジュレ
⚫︎桜海老の茶碗蒸し
⚫︎サワラ10日間熟成
⚫︎手羽一夜干し
⚫︎知床牛とアスパラ
⚫︎とびはた、祝蕾、揚げ出汁
⚫︎ポテサラ
⚫︎ミルカツバーガー
⚫︎スナップエンドウ
⚫︎サワラと山うどのお椀
⚫︎ぐじご飯
⚫︎最中(アイス)と琥珀糖
今回もお腹いっぱい楽しませていただきました。
また少し、洗練された気がする。
北見にもこういうお店があって、本当良かったと思うなぁ!
サワーとお料理 れもん
2025/04/22
今回もご来店、並びに口コミの投稿をいただき、ありがとうございます。
北海道の長い冬がやっと終わりを告げて、春の訪れが本当に嬉しい今日この頃。
出張の度にご来店いただけてとても嬉しく思います。
ここからは、山菜やだんだん夏のお野菜も地物が出てきます。
またご来店いただける日を心よりお待ちしております。
2025/04/17 更新
2025/01 訪問
冬のれもんさん〜今年1回目〜
久しぶりの〜北見出張です〜
というわけで久しぶりのれもんさんへ
選んだのは6600円のコース!
⚪︎いくらの茶碗蒸し
⚪︎さわら熟成15日目
⚪︎牡蠣の燻油漬けとかずのこチーズ
⚪︎手羽から
⚪︎知床牛特別肥育、ゆめはやのうちももローストビーフ
⚪︎さつまいもの天ぷらとバター
⚪︎鶏とポルチーニのグラタン
⚪︎ミルフィーユカツバーガー
⚪︎ポテサラ、シャインマスカット
⚪︎揚げ出汁
⚪︎そぼろチーズ
⚪︎土鍋ご飯
⚪︎のどぐろとアオリイカ、握り風
⚪︎れもんバター
熟成させた鰆、のどぐろの握り、来るたび何か仕掛けてくれるれもんさん。
のどぐろの握りは、シャリの代わりにアオリイカです。このアオリイカがものすごく甘い!
のどぐろの脂とイカの甘みで、頰が緩んで大変でした。
また来ます‼︎
サワーとお料理 れもん
2025/04/22
いつも素敵な口コミを投稿してくださり、ありがとうございます。
のどぐろの握り、美味しいですよね。お気に召していただいたようで嬉しいです。
出張等で何度も頻繁にいらっしゃる方にも飽きられないよう、
季節の食材を使うことはもちろんですが、お召し上がり方も日々研究しております。
またのご来店を心よりお待ちしております♫
2025/01/08 更新
2024/07 訪問
夏のれもんさん
久しぶりのれもんさんです。
夏も真っ盛りの暑い日にお伺いしました。
⚪︎蝦夷もずく
⚪︎鶏ハムとポテサラ
⚪︎北海しまえびと潤菜、出汁ジュレ
⚪︎アオダイ
⚪︎手羽唐揚げ
⚪︎知床牛ザブトンのグリル
⚪︎鱧の天ぷら
⚪︎ぱりぱりピーマン
⚪︎チーズそぼろ
⚪︎知床牛の海苔巻き
⚪︎ミルフィーユカツサンド
⚪︎うなぎ白焼
⚪︎オオモンハタと万願寺とうがらしの揚げ出汁
⚪︎マグロとウニドック
⚪︎知床牛の土鍋ご飯
⚪︎デザート れもんのジェラート
この日もてんこ盛りすぎた!笑
鹿児島から仕入れてる、アオダイ、オオモンハタは初めて食べたが、クセがなく美味しかった!
知床牛の三品は安定的に美味い。
特に土鍋ご飯が変わっていて、驚いた。
味が全く違う土鍋ご飯、そしてめちゃくちゃ美味い。白トリュフのオイルがかかっているのだが、カラスミとものすごく良いアクセントになっている。
バターコーンの美味さと相まって何重にも美味いが襲ってくる。
これは必食だと思う。
相変わらず死角のないメニュー構成。
まだ夏真っ盛りなのだが、もう秋が楽しみである!
ご馳走様でした!!
サワーとお料理 れもん
2025/04/22
こちらの感想を読ませていただいただけでお腹が空いてくるような
素敵な口コミをありがとうございます。
季節を感じていただきながら、遊び心も大切にしたお料理を日々心がけております。
また季節が変わる頃に、ご来店お待ちしております。
2024/07/29 更新
2024/05 訪問
お値段以上れ•も•ん♪
連休明けに北見出張。
となると楽しみは、れもんさんでのお食事なのである。
連休散財したので、本日は真ん中のお料理5500円のコースをチョイス。
一品目、おつまみ四種
二品目、ホワイトアスパラのムース
三品目、ポテトサラダに鶏ハム、自家製からすみがけ
四品目、お刺身(鮪、天然鯛、羽幌の甘海老、石鯛)
五品目、タラバガニが入った蓮根饅頭に甘エビ出汁の餡
六品目、手羽唐揚げ
七品目、ホタテグラタン
八品目、大人のハッピーセット
九品目、胡麻かんぱち
十品目、黒鯛の出汁しゃぶ
十一品目、行者にんにくの春巻き
十二品目、知床牛ミスジと雲丹
十三品目、桜海老の土鍋ご飯
十四品目、デザート
す、すごい量と質。
料理5500円という金額に対して自分の“これくらい感”をぶち壊された感じ。
もちろん大、大満足!!
前回のコースよりさらに儲けが心配になりますよ。。
お料理は全部美味しい。
特に、土鍋ご飯や、知床牛、このお魚たちは特筆するレベル。
間違いなく、札幌じゃこの価格で食べれません。
お値段以上ニ◯リ♪なんてCMがありますが、よっぽどこちらの方がお値段以上なのである!!!!
今日も幸せな気持ちになりました。ありがとうございました。また来ます!!!!!
ホワイトアスパラのムース
ポテトサラダと鶏ハム、自家製からすみ
タラバガニの蓮根饅頭、甘海老出汁の餡
鮪、昆布締めした天然鯛、羽幌の甘海老、石鯛
手羽唐揚げ
ホタテグラタン
大人のハッピーセット
胡麻かんぱち
黒鯛出汁しゃぶ
行者にんにくの春巻き
知床牛ミスジ
桜海老の土鍋ご飯
デザート(レモンバターとクラッカー)
サワーとお料理 れもん
2025/04/22
口コミ、ありがとうございます。
おっしゃられる通り、お値段以上 れもん♪♪でやらせていただいております。笑
北見という土地柄もありまだまだおまかせという形態がなじみが少ないこともあり、
ここを選んでよかった〜!また来たい!
と、良い印象でお帰りいただけるように日々努力を重ねております。
2024/05/07 更新
2024/04 訪問
名店現る!!!!
先日オススメいただいた、こちらのお店。れもんさん。
満を持していってきました。
何回か素通りしたことはありましたが行くのは初めて。オシャレすぎて二の足を踏んでいました。
オススメしてくれた常連の方曰く、割烹とも居酒屋とも違う、美味しい!とのこと。美味けりゃいいよね、美味いが正義。
一品目は、最中。
あん肝かな?美味いなぁこれ。
二品目、マグロとアボカド、面白い組み合わせ。
三品目、蝦夷あわびに肝ソース
四品目、石鯛と新生姜の団子、餡仕立て
五品目、お造り、10日間寝かせた石鯛、雲丹
六品目、手羽唐揚げ
七品目、ホタテグラタン
八品目、大人のハッピーセット、バーガーうまし
九品目、知床牛の海苔巻き
十品目、ごまアラの汁物
十一品目、知床牛の春巻き
十二品目、知床牛のウチヒラと雲丹
十三品目、知床牛の土鍋ご飯
十四品目、デザート
以上、圧巻のラインナップでした!!
これ儲けあるのかな??
全部美味かったし腹一杯!!!!
後半のたたみかける知床牛のオンパレードが最高すぎる。
いや〜幸せです。ありがとうございます。
通います。
サワーとお料理 れもん
2025/04/22
口コミをありがとうございます。
お店の見た目と出てくる料理にギャップがありすぎるとよく言われます。
ちょっと入りにくい、と言われることもございますが、
そのハードルを超えてきてくださった方には全力で美味しいをお届けすることに注力しております♪
2024/04/29 更新
行くたびに進化が止まらないれもんさん。
今回はお出汁のクリアさに驚きました‼︎
札幌でも日本料理のお店によく行っていて、北見に物足りなさを感じていた私に、この進化は嬉しい誤算。
〆の土鍋ご飯、赤だしと漬物があれば日本料理店の味と何ら変わりません。
そしてお抹茶とデザートで終わる流れ、良いですねぇ(しみじみ
お料理
カリフラワーのムース、ズワイガニ、出汁ジュレ
行者にんにくの春巻き
黒ムツの焼き霜
手羽先一夜干し
ポテサラと鶏ハム
知床牛炭焼きとアスパラ
鯛と雲丹の茶碗蒸しかぶら※写真撮り忘れ
カマスの揚げ出汁
白甘鯛の土鍋ご飯
デザート、アイス最中と琥珀糖