2回
2025/09 訪問
大人の雰囲気♡トリュフ香る♡創作料理♡
コース内容
⭐︎南瓜のブランマンジェ
ほうじ茶のジュレに雲丹乗せ
⭐︎真鯛とシャインマスカットのカルパッチョ
真鯛にシャインマスカットが包まれています
相性良いのかわかりませんでした
⭐︎ズワイ蟹と枝豆の水餃子
枝豆がゴロゴロたくさん入っています
⭐︎鱸のポワレ
皮身がカリッと焼かれ香ばしい
そのままでも美味しくいただけます
⭐︎道産牛ランプのステーキと焼き茄子のグリル
火入れ完璧
しっとりとしていて美味しい♡
⭐︎黒トリュフの土鍋ご飯
サルシッチャとカブの土鍋ご飯
黒トリュフをかけてくれると禁断の香りが
プンプンして食欲酒欲そそります
サルシッチャの油分のせいか、ピラフか炒飯
っぽくて美味しかったよ
⭐︎さつまいもとマスカルポーネのカッサータ
ほのかにさつまいもとチーズの存在を感じられる
控えめなスイーツ♡
季節でメニュー内容も変わるそうなので
また来てみたいな!
ご馳走様でした╰(*´︶`*)╯♡
2025/09/23 更新
⭐︎先付玉手箱
からすみ大根、フルーツトマトのマリネ、海老の紹興酒漬け、シャインマスカットの白和え、道産鶏のハーブロール、生ハムのリエット、えびの紹興酒漬け
⭐︎海鮮盛り合わせ
鰹の藁焼き 茗荷のピクルス、秋刀魚 漁火おろし添え、熟成真鯛 昆布のパウダー、熟成鰤 カボスと岩塩、鮪三色
⭐︎帆立のつみれ汁
⭐︎金目鯛の鱗焼き トマトのバター焦がしソース
⭐︎洞爺湖和牛のロティ
⭐︎黒トリュフの土鍋ご飯
⭐︎ほうじ茶と和栗のモンブラン
玉手箱小豆が敷かれててかわいい⤴︎♡
どれも手の込んだ一品です!!
お刺身も熟成や付け合わせに工夫が施されていて日本酒が進みます!
お魚は金目鯛♡
皮身がパリッとしていて下のほうれん草バターとベストマッチ!!美味〜(^-^)
和牛のロティは焼き加減が絶妙♡
ソースも好みのお味!
黒トリュフ土鍋ごはん
トリュフの香りがぷんぷん♡
半分はお出汁をかけていただきました
モンブランは甘さ控えめ、ほのかな塩味もあり
美味しかったよ♡
メニューが変わる頃また伺いたいです!!
ご馳走様でしたぁ╰(*´︶`*)╯♡