ぶたみみさんが投稿した南京ラーメン黒門（福岡/北九州市若松区その他）の口コミ詳細 [食べログ]

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南京ラーメン黒門本城、折尾/ラーメン

5回

昼の点数：4.1
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク -
テイクアウトの点数：4.5
- ～￥999 / 1人

5回目

2023/10 訪問

昼の点数：4.1
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］

心と身体に沁み渡る、吟醸豚骨ここにあり。

「恐るべし南京黒門」
「愛しの南京ラーメン黒門」

前日の宇部ラーメンを愛でる会の皆んなで、極上の豚骨ラーメンを提供する名店探訪の旅へ(*ﾟ∀ﾟ*)

タケさんの車に乗せていただき、ケンさんのお陰で1巡目に間に合いました♪

オーダーから数分で着丼！

ラーメン 800円
佐賀海苔（干）150円

芸術的に美しいビジュアルのラーメン！！

立ち込める豚骨の香り！！

スープを一口啜ると…

沁み渡る美味さ…

あまりの美味しさに唸らずにはいられません(*´Д｀*)

豚骨の芳醇な香り、上質な旨味が身体の奥底に染み渡り、
極上の美味さの余韻がいつまでも続きます。

「吟醸豚骨」とは端的にこの美味さを表現する言葉ですね♪

中細のストレート麺はムチっとした食感と小麦の風味が素晴らしい！！！

最大の特徴はスープとの相性の良さではないでしょうか？

しっかり茹でる事で麺の美味しさを最大限に引き立たせています(*´Д｀*)

スープを纏った麺を啜るとスープと麺の美味さが一体となって最高！！

チャーシューはバラ肉は脂身がトロトロ、

ロースはしっとりした食感と旨味！！

YouTube 街飯のインタビューで知りましたが、このチャーシューは形を綺麗に成型した上で1枚ずつ手切りされていました。

手間暇を惜しまず、一杯のラーメンにかける情熱が凄まじいです。

あさつきやもやし、メンマが最高のアクセントになり、最後までおいしさの感動が尽きません。
　

佐賀海苔のトッピングは鬼に金棒。

魂が震えました( ´•̥̥̥ω•̥̥̥`)

あっという間にスープまで完飲です！

何回食べても唸るほど美味しいラーメンです。

北九州市の方が羨ましい！

ご馳走さまでした！

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2023/10/29 更新

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4回目

2022/09 訪問

昼の点数：4.1
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

心と身体に沁み渡る、吟醸豚骨ラーメン。

「恐るべし南京黒門」
「愛しの南京ラーメン黒門」

九州・山口のラーメンフリークによる極上の豚骨ラーメンの名店探訪に便乗させていただきました(^ ^)

ラーメン 700円

オーダーから数分で着丼となりました！

スープを一口啜ると…

沁み渡る美味さ…

あまりの美味しさに唸らずにはいられません(*´Д｀*)

芳醇な豚骨の香り、上質な豚骨の旨味が身体に深く深く染み渡り、

美味さの余韻がいつまでもあとを引く。

「吟醸豚骨」と名付けた人は凄い♪

中細のストレート麺はムチっとした食感と小麦の風味も素晴らしい！！

最大の特徴はスープとの相性の良さではないでしょうか？(*´꒳`*)
ちょいヤワの茹で加減もこの麺のキモでしょう♪

スープを纏った麺を啜るとスープと麺の美味さが一体となって最高！！！

チャーシューは2種類。

バラ肉は脂身がトロトロ、ロースはしっとりした食感と旨味！

絶品です(*´Д｀*)

この日はもやしの代わりに国産キクラゲがトッピング！
肉厚なキクラゲで美味しい！

あっという間にスープまで完飲です。

最初と最後に大将にご挨拶させていただきましたが、私のような若輩者が相手でも腰が低くご丁寧に接してくださいます(๑>◡<๑)

人としての器が大きくて本当にカッコイイです。

最高に美味い豚骨ラーメンでした！

ご馳走さまでした！

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2023/01/13 更新

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3回目

2022/04 訪問

テイクアウト4.5

～￥999

/ 1人

お持ち帰りラーメン 700円

美味しい中華を食べていると、

「明日黒門行くけど持ち帰りラーメン欲しい人〜？‍♂️」

とのありがたいお言葉に甘えて、至高の吟醸豚骨ラーメンをテイクアウトしていただきました！！

お店の麺とスープを冷凍しているので、自宅でお店の味をほぼそのままに堪能できます(*´꒳`*)

滋味あふれる深い味わいの豚骨スープは段違いの美味さ。

どうしてこんなに美味しいんでしょう、何度食べても溜息が出るレベルで感動します(*´Д｀*)

ヤワめに茹でるのが個人的に好きな黒門の麺！！

スープに良く馴染んで渾然一体となりめちゃ美味です♪

2種のチャーシュー、シャッキリもやし、上品な旨味もある絶品メンマ。

そして黒門の大将からいただいていた佐賀海苔。

遂に黒門のラーメンと融合！！

トッピングまで全てに隙の無い旨さで、一度も飽きることなくあっという間に完食してしまいました！

食後も口のなかにずっと続く美味さの余韻が心地よい！！

お届けいただき本当にありがとうございました‍♂️

お取り寄せできる豚骨ラーメンの中でガチで1番好みのラーメンです！

超おススメ！！

ご馳走さまでした！

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2022/10/21 更新

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2回目

2022/02 訪問

テイクアウト4.5

お持ち帰りラーメン 700円

親切な方が北九州からテイクアウトして下さるとのことでお言葉に甘えて、至高の吟醸豚骨ラーメンをGET！！╰(*´︶`*)╯♡

滋味あふれる深い味わいのスープはまさに豚骨大吟醸！！
段違いの美味さです！

どうしてこんなに美味しいんでしょう、何度食べても感動します(*´Д｀*)

麺はしっかり茹でることが大将より推薦されています。

その方が麺がスープに良く馴染んで渾然一体となり明らかに美味しいからです(*´꒳`*)

トッピングまで全てに隙の無い旨さで、一度も飽きることなくあっという間に完食してしまいました！

食後も口のなかにずっと続く美味さの余韻が心地よい(*´Д｀*)

最高のお土産でした！
お届けいただき本当にありがとうございましm(._.)m

ご馳走さまでした！

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2022/07/16 更新

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1回目

2019/11 訪問

昼の点数：4.1
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

極上の吟醸豚骨スープに唸る！！

幸せすぎるラーメン旅の締めは黒門さん(*'▽'*)
念願の初訪問です！

強面の大将が真剣な眼差しでラーメンを作っています。
その姿、所作は職人そのもので惚れ惚れする格好の良さ。

数分で着丼となりました！

ラーメン 650円

豚骨の旨味を限界まで引き出したようなスープは強い旨味・コクと滋味深い上品さを併せ持ちます。
しかも雑味や臭みは一切ありません。
「吟醸豚骨」とは上手い表現ですね！とんでもなく美味いスープでため息ものです(*´Д｀*)

中細のストレート麺はムチっとした食感と小麦の風味も素晴らしいのですが、最大の特徴はスープとの相性の良さではないでしょうか？
スープと香味油を纏った麺を啜ると、スープと麺の美味さが一体となって最高です♪

チャーシューは2種類。
バラ肉は脂身がトロトロ、ロースはしっとりした食感と旨味！
こちらも隙なし(´∀｀*)

そして名誉常連さんオススメの佐賀海苔！！
一番摘みされたラーメン専用の海苔は、通常のものと比較して香りが段違い♪
バラはスープに溶かし、焼き海苔は麺を巻くと満足度も最高潮に！(๑>◡<๑)

3軒目でしたが「おにぎり頼んで海苔と食べれば良かった」とプチ後悔！笑
躊躇なくスープまで完飲です。

ラーメンの話をする時の大将は、美味しいラーメンが好きなやんちゃなおっちゃんといった雰囲気。
このギャップもまた素敵です♪

来来とともに豚骨ラーメンの最高峰にふれられた最高のラーメン遠征となりました♪

今後、これ以上に感動する豚骨ラーメンたちに出逢えることはあるのでしょうか(´⊙ω⊙`)

「豚骨は濃厚じゃないと」「豚骨にはカタメの細麺じゃないと」偏狭な価値観をぶち壊してくれる経験でした。

ご馳走さまでした！！

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2019/11/21 更新

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