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自宅で焔のラーメンが食べられる時代に！( ；∀；)
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2023/11/01 更新
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福島県は白河市の名店「火風鼎」の息子さんが手掛ける那須塩原の人気店「手打 焔」！
その焔の二郎インスパイアをお取り寄せ(ﾟ∀ﾟ)
手綱スペシャル 1,188円＋送料
白河ラーメンの青竹打ちを応用した青竹打ちのオーション麺は唯一無二の個性！！
二郎インスパイアらしいゴワワシ食感と、白河ラーメンらしいモチっとした歯切れも合わせ持つ♪
東北系の手打ち麺を冷凍した時の弱点？である「千切れ」に対応するため、一本一本の麺を長めにしているのも面白い(^^)
スープはカネシ醤油を使用した乳化スープ！！
濃厚な豚の旨味、脂の旨味、醤油のキレ…
今まで食べた二郎インスパイアの中でもトップレベルのクオリティ(*´∀｀*)
二郎インスパイアですが家系も彷彿とさせる醤油感があり、白米との相性も抜群でした！
大きな塊の背脂もスープの味が染みて、脳がとろけるような旨さ(*´꒳`*)
麺量が280gとボリューミーでしたが、美味しいのであっという間に完食!!
スープまで飲み干したくなる危険な一杯でした♪
これはリピート確定。
ご馳走さまでした！