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九州和牛専門の焼き肉店
宮崎、鹿児島を中心としたA5の和牛がいただけます。
テーブル席は、MAX6名まで座れますが、4名での利用くらいがちょうど良いと思います。
2名席はありません。
お肉は、お店の方がすべて焼いてくれるので仕上がるのを待つのみ。
プロが焼いてくれるので、各部位が最も美味しくいただけるよう仕上げてくれます。
ワインはボトルがリーズナブルでおすすめ。
まずは、見せ肉の登場です！
すごい迫力に思わず圧倒されます。
・黒毛和牛ビーフシチュー
コースのはじめからビーフシチューは少し重く感じましたが、味は美味しいです
・白菜キムチ カクテキ
・タン ハラミ
焼き上げたタンは半分にカットされています
スパイス塩と芥子醤油で
かなりレベルの高い滑らかで旨みのあるタンです
・シンシンとランプ（赤身のコンビ）
シンタマ（モモに近い部位）の中心部がシンシン
赤身なのに細かいサシが入っています
柔らかくて肉質の素晴らしさを実感
ランプも、赤身肉特有の旨みをしっかり感じられます
・白胡麻と海苔のサラダ
・リブ芯
おろしポン酢で
・ヒレスキ
卵黄と合わせスキヤキ風に
ごはんと合わせて味わいました
・トマトスライス
・ブリカツサンド
シャトーブリアンを低温でレアーに揚げて、ル・シュクレ・クールのパンとマリアージュさせたカツサンド
カツサンド専門店よりはるかに美味しい
・ブリ飯
白米の上にシャトーブリアン、そしてバフンウニとキャビアがトッピングされたなんとも贅沢な"ブリ飯"
ロースターで焼いてバター醤油で味付けしています
ブリ飯とブリカツサンドの順番はお好みで選べるようです
・冷麺
・柚子シャーベット
質の高いお肉はもちろんのこと、お店の方のお店やお肉に対する愛情が感じられておもてなしも素晴らしかったです。
阿佐ヶ谷はちょっと遠いですが、わざわざ訪れる価値のある素晴らしい焼肉店です。
2015.11.12☆4.20