『誰得？　ちゅー豆知識』ミチェリンさんの日記

「中華料理 ちゅー」のトリビアです。

・2015年1月現在、大阪府内で12店舗が営業中（カフェ含む）
・最盛期には兵庫県も含め30店舗以上
・今回のちゅー巡りで5店舗の閉店を確認→食べログに報告
・他の地域では金沢に20店以上、富山に３店、岡山に1店

＜ Cyu Cafe で入手した情報＞
・システムは、店で修行した後、店主の承認により独立する暖簾分け
・大阪の「ちゅー」は金沢系、富山系の2系統に分かれる
・ Cyu Cafe （高井田ちゅー）は富山系
・富山系の本店（本家）は曽根崎ちゅー（閉店）
・本家の創業者は五箇山（世界遺産：合掌造り集落）出身
（関目ちゅーにて五箇山の観光ポスター確認←富山系）
・高井田ちゅーと茨木東ちゅーの店主はご兄弟←富山系
※現在ここまで。新情報があれば随時更新します。

＜北國新聞より：金沢市のチュー（カタカナ）＞
・昭和26年創業　創業者：水野忠さん
・店名の「チュー」は創業者の名前「忠」に由来！
※大阪の金沢系ちゅーの話も聞いてみたいです。

特別付録：ちゅー店舗写真集