ミチェリンさんの日記一覧 [食べログ]

「限界飯店」とは
「限界集落」にインスパイア(笑)された私の造語です。

その定義は
・創業30年以上(適当)
・年配のご夫婦、もしくは1人で営業
・後継者無し
・食べログの口コミ3件以下(０件が望ましい)
もしくは食べログ未登録

今後、お店の方のリタイアと共に
失われてしまうであろうお店です。
存在した証をネットに残しておきたいと思います。

類語：限界食堂、限界喫茶

新機能で200文字未満でもレビューが可能になりました。
但し、200文字未満では店舗ページには表示されず、
レビュアーページのみでの表示になります。
（レビュー数としてもカウントされません）
200文字以上は全公開、200文字未満は半公開という感じでしょうか。

この特性を利用して
ワンプレート中華定食以外のお店や
面白いお店、閉店報告などに活用しようと思います。

基本的に個...

登録商標

(株)一貫楼本店製麺所を本家とする「一貫楼」のリストです。
●は閉店されたお店です。(2015年3月現在)

東灘区
●御影一貫楼 2013年閉店
灘区
　泉一貫楼(古高一貫楼)
　大石一貫楼
●灘一貫楼 2013年閉店
中央区
　本店一貫楼 (株)一貫楼本店製麺所
●大安亭一貫楼 2014年閉店
　雲井一貫楼
　三宮一貫楼 (株)三宮一貫楼
●元町一貫楼 2010...

「ハマムラ」と「ひろや」
　　京都　　と　　大阪

中華料理ちゅーの店舗写真です。
まったく統一感がありません（笑）

ちゅー吹田市
ちゅー淡路東淀川区
ちゅー上新庄東淀川区
ちゅー豊新東淀川区
ちゅー茨木市
ちゅー茨木市東
ちゅー摂津市
ちゅー門真市
ちゅー関目城東区
ちゅー今福西城東区
ちゅー諏訪城東区
Cyu Cafe 東大阪市

ちゅー森小路【閉店】旭区
ちゅー ...

「中華料理ちゅー」のトリビアです。

・2015年1月現在、大阪府内で12店舗が営業中（カフェ含む）
・最盛期には兵庫県も含め30店舗以上
・今回のちゅー巡りで5店舗の閉店を確認→食べログに報告
・他の地域では金沢に20店以上、富山に３店、岡山に1店

＜ Cyu Cafe で入手した情報＞
・システムは、店で修行した後、店主の承認により独立する暖簾分け
・大阪の「ちゅー」は金...

Σ(; ﾟДﾟ)
わざわざこんな所までご覧頂き恐縮です。

多忙のため、年内の更新は休ませていただきます。
年明けには再開しますので、よろしくお願いします。
m(_ _)m

針中野の「若水」さんはレビューしていませんので、
こちらに唐揚の写真だけアップしておきます。

あとの画像は
東三国の「若水」さんの「カツ定食」
梅田の「若水」さんの「若水うどん」です。

うどんの「若水」さんは、宝塚の「ホテル若水」さんの直営だそうです。

中国料理　宇宙さんの店内画像です。

先の訪問で気になっていた禁断のメニュー
「肉盛りらあめん人肉入り」にチャレンジ！

醤油味のあっさりしたラーメンで
肉うどんの肉の様な甘辛い牛肉がトッピング。
人肉入り注文したのに人肉が見当たらない(ﾟДﾟ)
店主に問うと「入れたんだけどね～　じゃあ追加」と
別皿で提供される。（画像参照）
残念ながら業務用でしたとさ(>_<)

...

私が勝手に命名して勝手に分類している「神戸型」の解説です。

基本的には「八宝菜型」のバリエーションのひとつで、
神戸のローカルチェーンの多くで見られます。
内容は揚げワンタンの野菜餡（八宝菜）かけ、オムレツ、揚物、サラダ、スープが定番です。

最大の特徴は揚げワンタン+野菜餡（八宝菜）かけです。
「八宝菜」と「揚げワンタン」という２つの料理なのか、揚げワンタンに野菜餡かけた「揚げワ...

神戸には古くからの中華チェーン店がいくつかあります。
現代的な意味でのチェーン店、フランチャイズ店ではないと思います。
単に同じ名前の店というのもあるかもしれません。

それぞれのグループごとに特徴があって面白いです。
ただ年々店舗数が減少しているのは寂しい限りです。
大手チェーン店（○将）に負けずに頑張って欲しいです。

自分用として、まとめてみました。ご参考まで

一貫楼　...

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