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山本道子マダム？がお出迎え
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2026/01/25 更新
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京都の村上開新堂の流れで、東京では登録あるいは紹介者とでなければ入店すら出来ないことを知り、調べて行くうちに、「山本道子の店」とレストラン「ドーカン」に行き着き、オープン10分前には並びました。
お目当てはマーブルクッキー、数に限りがあり、1番人気ですぐに売り切れるとのことで、一番乗りで並んだわけですが、オープンでドアを開けたのがなんと山本道子マダム？ご本人で驚きました。
「お待たせいたしました。
どうぞご入店ください」だったか？とにかくお客様をお迎えするに相応しい言葉で、直感的に彼女の意志が全てに渡って浸透したお店なんだと思いました。
スタッフの皆さんとても丁寧で親切、とういか完璧なお客様ファーストで対応されていることに素晴らしいお店を作られた山本道子マダムに感動すらしました。
マーブルクッキーは2缶購入し、ついでに後ろに並んでいた女性に他におすすめありますか？と聞いてシナモンクッキーも追加で２つ購入しました。
家に帰って、まずマーブルクッキーを抹茶、チョコ共に食べましたが、思ったより歯応えがあり、クッキーというよりパリッとしたせんべい食感でした。
しかし食べ終わると、その後になんとも言えない後味が口内に広がり、甘み、旨味が、これは、つい手を出してしまう、そういう仕掛けになってると感じました。
世間で高い評価のクッキーとは一線を画している開新堂の精神が受け継いでいるクッキーで、これまた感心しつつ、誰かに食べさせてあげたいと思わずにいられません。
必ず再訪します。