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夜の点数：4.3
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.3
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|雰囲気 4.3
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|CP 4.3
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|酒・ドリンク 4.3
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.3
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| 雰囲気4.3
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| CP4.3
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| 酒・ドリンク4.3 ］
至高の和洋折衷料理
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お通し
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2023/06/23 更新
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二代目佐平次で夜ご飯です。
五稜郭町にある和食居酒屋。ただ、和の中に洋を入れてくる料理が人気なお店。平日も土日も繁盛しています。
女性スタッフのサポートがあるとはいえ、ご主人のワンオペ…手際が相当良いです。まさにプロのお仕事。カウンターからマジマジと拝見させていただきました。
ここはですね。お通しが凄いんです。
明太子パスタにじゃが芋のポタージュ、じゃが芋のオムレツにパテ・ド・カンパーニュ、燕のロースト、燻り雅香とクリームチーズ、豆富のエスプーマが一つのお皿にドンと出ます。これがまず感動させます。
まさかのフレンチ。和食の内外装なのに意表をつきます。
而今(じこん) という三重県名張市の地酒で乾杯。
フルーティで呑みやすい。
黒ソイのポワレ、牛肉の塩わさびとも相性良し。
凄いな。和とフレンチの贅沢な共演。
ワンオペだけあって初めピリピリしてたご主人も後半余裕できたのかカウンターに座ってる僕と談笑する事が出来た。
謙遜するご主人。最後は忙しいのに見送りに来てくれた。
こちらこそ舌鼓、沢山打たせていただきました。
ご馳走様でした。