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サーラアマービレは何度か行った事があり、とても好きなお店。
なのでアロマフレスカもずっと行ってみたかったのです！！
やっと伺う事ができました♪
店内はシェフの好きな泡モチーフのものがチラホラ。
シャンデリア？や壁面など。
クリアな泡モチーフと白が基調なので明るく爽やか。
広々としていてリラックスできる感じ。
まずスパークリング（写メり忘れました）からスタート。
オリーブは種アリだったけど、美味しかった(^ ^)
記憶に残ったのは、鰻とアンチョビの前菜。
それと芽キャベツのフリット。
芽キャベツはほんのり甘くて、上に乗った薄ーい生ハムが効いてました(^ ^)
鰻はアンチョビがアクセントで、合うんだなあと幸せな気持ちに。
1番好きだったのは白子のカダイフ。
白子も好きだし、何よりカダイフという調理法？が好きな私。
サックサクのカダイフの中からトロリと熱々の白子さん。
更にカラスミの旨みと塩けがやってきて…アサツキも見た目もいい感じ。
見た目も美しく大好きなひと皿でした。
これだけリピートしたいw
と、ここまで書いて下書きにしたまま、だいぶ時間が経ってしまい忘れてます…(ｰｰ;)
でもだいぶ経って思うこと。
私、サーラアマービレで十分だし、だんだん和食のがいいなぁと思ってしまうので、もう行くことはあまり無いかもです。
とても美味しかった記憶だけれど…
ご馳走さまでした！！