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＜前菜２＞ 桜の木で軽く燻した「フレッシュフォアグラ」と「マンゴー」山形県産栃の木の花の蜂蜜サルサ マグレ鴨のレアを添えて
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＜前菜1＞ 師崎産の新イカ「甲イカの子の炙り）、トマトのガスパチョと玉ねぎのジェラート
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＜メイン＞ 沖縄県産 「琉美豚のスペアリブ」と巨峰のバルサミコ煮込 南京のピューレ クレソンと焼きカボチャのサラダ
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＜パスタ＞ タリアテッレ 岡山県産「こだわり卵」のカルボナーラ とかちマッシュルームと
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＜お口取り＞ 軽く燻した「北海道産秋刀魚」と梨 あさつきを練り込んだ冷製タリオリーニ 大葉の香り
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＜ドルチェ＞ フランス「ヴァローナチョコレート」のトルティーノクリームチーズのジェラートと
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＜三種のパン＞ 左奥の玉ねぎグラタンのせ？かのようなフォッカチヤが最高♪ オリーブオイルのお皿も素敵 ※右はじのバケット一口食べかけです（笑）
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＜食後のドリンク＞ エスプレッソ
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美味しそうなチョコレート色 ※直ぐ左の駐車場は、お店で無料券いただけます。
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タリアテッレに絡みつく濃厚な卵♪
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香り食感もたまらない。驚愕の繊細さの豚の煮込♪ もちろんカボチャも野菜も最高。
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濃厚で歯ごたえもあるヴァローナチョコレート♪の味と食感を引き立てる？優しさ抜群のクリームチーズ
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ロゴ
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店内（料理する森岡シェフの背中）
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華やかで香り高い オリーブオイル
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ランチコース 料金別メニュー概略
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（ランチ）前菜のメニュー※7,800円コース
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（ランチ）パスタメニュー
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（ランチ）メインメニュー
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（ランチ） デザートメニュー
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（ランチ） ドリンクメニュー
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名古屋市郊外にある予約の取れない人気のイタリアン
「クッチーナ イタリアーナ ガッルーラ」
地下鉄名城線 八事日赤駅から徒歩５分程度（車はお店の左隣りの立体駐車場が3時間無料）。
「カウンター席なら・・」ということで、2か月近く前に予約をして初めての訪問！
１階、2階がショップスペースのようなマンションの2階の左端に
チョコレート色の高級感溢れる上品な外観のお店があります。
明るく清潔感のある店内には、イタリア語の音楽が心地よく流れ、
平日ランチで予約満席のテーブル席は、上品な名古屋のマダムがほぼ独占(ﾟдﾟ)
という雰囲気の中「料理の音」で活気溢れるオープンキッチンの前にある小さなカウンターは、
自分には特等席(。・∀・。)ノ
ランチメニューは、下記A～Cの3種で、ランチCをオーダー♪
【ランチA 2,800円】
パスタ（4種から一つ選択）、ドルチェ（7種から一つ選択）、カフェ（コーヒー、紅茶、ハーブティー等各種から一つ選択）
【ランチB 4,300円】
ランチAに、「メイン（5種から一つ選択）」が付きます。
【ランチC 7,800円】
ランチBに、「お口取り」、「前菜（8種から2皿を選択）」が付きます。
★お口取り
軽く燻した「北海道産秋刀魚」と梨 あさつきを練り込んだ冷製タリオリーニ 大葉の香り
→上品で舌触りも滑らかな秋刀魚が抜群！
秋刀魚を引き立てる爽やかな香りの梨とタリオリーニ。
この後の料理の期待が膨らみます.｡.:*･゜
★三種のパン
香ばしいオニオンが嬉しい焼きたてのフォカッチャが美味しすぎ＾＾＠
華やかな香り高いオリーブオイルもとても美味しく、
そんな名脇役を引き立てる？白いお皿も可愛らしい^- °*
★前菜１
師崎産の新イカ（甲イカの子の炙り）、トマトのガスパチョと玉ねぎのジェラート
→この「甲イカの子」は個人的に大好物な秋の海の恵み(ෆ◕◡◕ෆ)ﾉ｡
「魚しんのすけ（閉店）」の大将が、七輪で出してくれたのを思い出します・・
特に炙ったゲソの部分が新イカならではの「柔らかくてプリッと」した食感で最高！
そして冷んやりとした玉ねぎと美味しいトマトは、新イカの美味しさを引き出すとても上品な味付け.｡.:*･゜
修業期間に名古屋駅に近い柳橋中央市場で魚の目利きをしていたという
森岡シェフのセンスが光る前菜！
★前菜２
桜の木で軽く燻した「フレッシュフォアグラ」と「マンゴー」山形県産栃の木の花の蜂蜜サルサ マグレ鴨のレアを添えて
→黒胡椒に栃の木の蜂蜜のったお店の名物「冷製フォアグラ」は、
外側がほんのりと桜の木のスモークの香りがし、ひんやりとした濃厚な無塩バターのような食感！
ふんわりと柔らかく甘い完熟マンゴー（そのままでもソース？）と一緒になるとたまりません♪
見た目、香り、食感・・・５感を刺激してくれます(。・∀・。)ノ
★パスタ
タリアテッレ 岡山県産「こだわり卵」のカルボナーラ とかちマッシュルームと
→見た目が可愛い過ぎ？
濃厚な卵の黄身が絡みつく心地よい腰のあるタリアテッレですが、
ベーコンも極細切りで、ソースはあまりチーズが主張していなく
主役はパスタと黄身？ 薄切りマッシュルームと一緒になった時の食感が楽しい♪
★メイン
沖縄県産「琉美豚のスペアリブ」と巨峰のバルサミコ煮込 南京のピューレ クレソンと焼きカボチャのサラダ
→芳醇な香りと、スペアリブと言っても骨はなく、舌の上で濃厚な豚の旨みがとろけます！
こんなに上品で香り高くコクもある豚の煮つけは生まれて初めてで、
カボチャの柔らかさと甘み、クレソンの苦みと煮つけのソースとの相性も.｡.:*･゜
★ドルチェ
フランス「ヴァローナチョコレート」のトルティーノクリームチーズのジェラートと
→濃厚で甘い、そして硬いチョコレートの食感を優しく包む、いや引き立てている？
ひんやりとしたクリームチーズ.｡.:*･゜
★食後のカフェ
エスプレッソを選択！
唯一の弱点は？
個人的にはさらに料金が高めでも
前菜とドルチェがもう少し量が少なめで種類が楽しめる「盛り合わせ」があると
言うことなし！ →ランチでワガママ言うな！という感じですがご容赦下さい（笑）
ただ、満席の中でもスタッフのお皿を下げるタイミング気遣いも心地よく♪
オリーブオイル、ニンニク、チーズを多用した濃厚な味ではなく、
素材の良さを生かした日本人の向けの上品で優しい味の
見た目も楽しいイタリアンという印象で、感動の連続でした٩(ˊᗜˋ*)و
次回はワインも楽しみにゆっくり夜訪問したいなぁ・・・
ホント大満足でお会計を済ませてお店を出ると、
なんとお店の外で森岡シェフが笑顔でお見送りのサプライズ！
なるほど・・・
名古屋の女性を虜にする予約の取れないレストラン(ෆ◕◡◕ෆ)ﾉ｡+ ✿ﾟ