ここだ！さんが投稿した味あら井（大分/中津）の口コミ詳細 [食べログ]

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味あら井中津/日本料理

1回

夜の点数：4.7
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.6
  
  |サービス 4.6
  
  |雰囲気 4.4
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2018/02 訪問

夜の点数：4.7
- ［料理・味4.6
- | サービス4.6
- | 雰囲気4.4
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

最高のコスパ＆旨い旬の海の幸を存分に味わいました♪

常連さんに囲まれて10,000円のコースと日本酒7種を大きめのお猪口で堪能させていただき、13,000円弱のお会計でした（15,000円のコースで予約しましたが）＾＾

以下　コースのお料理

♦お通し
キヌ貝とみるも酢　※海松も⇒ 宮崎の海藻

♦湯がいた菜の花と焼いた舞茸を出汁につけた白和え、土佐酢ジュレと卵黄の味噌漬けカシューナッツのせだったよな

♦刺身
シマアジ、平目、アラ（クエ長崎20キロ　前日あらい氏が〆たもの）、地物の赤貝、タイラギ貝、アオリイカ、雲丹（歯舞諸島）

♦サービス
平目エンガワの炙り

♦伊勢海老と雲丹の手巻き

♦お椀
松葉ガニの真薯

♦天然マグロの刺身と握り
壱岐の天然マグロ30キロ一週間寝かせた大トロ刺しと中トロと赤身の間の握り

♦トラフグの白子、クエのはらみとエンガワと、天竺タチウオの焼きとイイダコ煮

♦蒸し鮑と炙ったカラスミ

♦耶馬渓豊後牛（雌） 28ヶ月　ヒレステーキ

♦地物青ナマコ

♦揚げ物
筍とタラの芽と豊後水道馬場能勢白甘鯛（グジ）もなか粉の天ぷらwith温かい大根おろし出汁

♦大分県杵築産ハマグリと山口産ノドグロの鍋

♦筍とジャコ煮と青海苔の土鍋ご飯に茹で蟹のせ、伊勢海老の味噌汁とお新香

♦ほうじ茶のシャーベットと抹茶のババロアとイチゴとお抹茶

数年前にはなかった〆のご飯と抹茶が加わった「味　あらい」のコースは、珠玉のコスパ！！

そんな新井大将との会話を楽しみながら味わうカウンターのコース料金は、
8,000円 (お肉なし)、10,000円、お任せ15,000円（入荷した素材にもよる）

全ての魚が美味すぎて参ってしまうのですが‥

あえてのマイナス点かと思ったところも記させていただくと
コースは、女性や高齢の方には、後半少し量が多いようにも感じ、後半お客さんのお腹のふくれ具合を聞いてから料理の量の調整していただけたりしたらさらに素晴らしくなるように思いました。

またお弟子さんが付きっ切りではない（お座敷席もあり）ので、お酒の気配り等の紙一重のサービズの弱さ
このコスパでは仕方ないのかもしれませんが。

あとカウンターそのもの素材や暖房含めた雰囲気含めたお部屋。また冬場には冷たくも感じたシャリの温度と、炭火があったらさらに＾＾といったとろでしょうか（わがままご容赦下さいませ）。

外観

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絹貝と海松も酢

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繊細な白和え

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刺身

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ヒラメのえんがわ炙り

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伊勢海老と雲丹の手巻き

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松葉ガニの真薯

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天然本マグロ刺し

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天然本マグロ握り

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焼き物　とらふぐ白子、クエのはらすとエンガワと天竺タチウオに煮だこ

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鮑と自家製からすみ炙り

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耶馬渓豊後牛ステーキ

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地物青ナマコ

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白甘鯛と筍とタラの芽の天ぷら

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食材（地物ハマグリ）

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ハマグリとノドグロの鍋

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素材（あら＝クエ）

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食材（本マグロ）

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伊勢海老の味噌汁

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土鍋ご飯

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ご飯セット

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ご飯アップ

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デザート

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お抹茶

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このお猪口で日本酒7種いただきました（≥≤）

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食べきれないご飯はお持ち帰り

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カウンターメニュー

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食材　お肉　2017年10月

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食材　2017年10月

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食材　2017年10月

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新井氏　2014年12月

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伊勢海老　2017年10月

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締めのいくらご飯　2017年10月

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2018/02/21 更新

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